빠르게 변화하는 오늘날의 생활 방식으로 인해 바쁜 엄마들이 영양가가 낮은 고가의 설탕으로 코팅된 차가운 시리얼에 의존하려는 유혹을 받을 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오트밀, 그리고 다른 오래된 대기 뜨거운 시리얼은 영양가가 있고 검소하지만 일주일에 한두 번 이상 아침 식사를 위해 의존하는 것은 대열에서 반란을 일으킬 것이 거의 확실합니다.
건강하고 쉽고 저렴하고 좋습니다!
아침에 디저트 어때요? 아침 식사로 자녀(또는 남편이나 자신)에게 디저트를 먹이는 것은 건강에 좋지 않은 것 같습니까? 아이들에게 먹이는 것은 어떨까요?
신선한 과일, 코티지 치즈, 계란, 플레인 요거트, 통곡물 빵? 훨씬 잘 들리지 않습니까? 그러나 당신의 아이는 신선한 과일, 코티지 치즈,
아침으로 계란과 플레인 요거트? 나는 그녀가 아래에 주어진 바나나 치즈 파이 레시피를 정말 좋아할 것이라고 장담합니다.
그리고 더 좋아집니다. 건강에 좋고 검소할 뿐만 아니라 아래의 네 가지 "아침식사 디저트" 레시피는 모두 전날 밤에 만들 수 있습니다. 그 중 3개는 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
준비하고, 네 번째인 머핀은 따뜻하고 신선한 머핀을 먹을 준비가 되면 얼었다가 전자레인지에 돌릴 수 있습니다.
바나나 치즈 파이
영양가 있고 맛있지만 가벼운 파이를 만들기 위해 푸드 프로세서를 사용하지만 푸드 프로세서가 없으면 블렌더를 사용할 수 있습니다. 이 경우 재료를 혼합해야 할 것입니다.
먼저 그릇에 담은 다음 두세 번 나누어 섞습니다. 스틱 블렌더를 사용할 수도 있습니다.
재료:
중간 크기의 익은 바나나 2개 무지방 또는 저지방 코티지 치즈 1컵
무지방 또는 저지방 요구르트 1컵
계란 2개
레몬 1/2 주스(레몬 주스 1큰술)
꿀 3큰술
밀가루 1/4컵
바닐라 1티스푼
지도:
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9인치 파이 팬에 쿠킹 스프레이나 기름을 살짝 뿌려주세요. 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 매우 매끄럽고 꺼질 때까지 처리합니다.
때때로 측면을 긁어내십시오. 반죽을 파이 팬에 붓고 약 25~30분 동안 굽습니다. 식힌 다음 최소한 몇 시간 또는 밤새 냉장하십시오.
구식 빵 푸딩
재료 목록에는 각형 빵이 필요하지만 저는 그냥 손으로 빵을 작은 조각으로 찢습니다. 이것은 간단하고 빠릅니다. 통밀 빵은 더 영양가 있는 푸딩을 만들지만,
흰색과 통밀도 좋습니다. 빵 푸딩은 따뜻하거나 차갑게 똑같이 좋습니다.
재료:
약간 풀어진 계란 2개 우유 2 1/4컵(저지방 우유도 괜찮음)
바닐라 1티스푼
계피 1/2작은술
조각 빵 2컵
1/3 컵 갈색 설탕, 포장
건포도 1/2컵
지도:
오븐을 350F로 예열합니다. 둥근 유리 캐서롤 접시에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리거나 기름을 바릅니다. 계란, 우유, 바닐라 및 계피를 결합하십시오. 잘 섞일 때까지 털다. 빵 큐브, 갈색을 저어
설탕, 건포도. 혼합물을 둥근 캐서롤 접시에 붓습니다. 크고 얕은 베이킹 접시에 캐서롤을 놓고 약 1인치 깊이까지 뜨거운 물을 베이킹 접시에 붓습니다. 45정도 굽는다
푸딩 중간에 칼을 꽂은 상태에서 1분 또는 10분 정도 푸딩이 깨끗해질 때까지. 식힌 다음 냉장하십시오.
커스터드
커스터드는 최고의 작은 "잊혀진 디저트"입니다. 우리 할머니는 커스터드를 자주 만들었습니다. 우리는해야합니다. 쉽고, 빠르고, 건강하고, 저렴하고 아주 좋습니다. 디저트가 진행됨에 따라 커스터드는 거의
선과 같은 단순함. 저는 작은 유리 컵을 사용하지만 이것이 없으면 더 큰 캐서롤 접시를 사용할 수 있습니다.
재료:
우유 2컵(저지방우유 괜찮음) 꿀 1/3컵
계란 3개
바닐라 1티스푼
육두구 또는 계피 가루
지도:
오븐을 325F로 예열합니다. 모든 재료(육두구 또는 계피 제외)를 블렌더, 스틱 블렌더, 전기 믹서 또는 거품기로 잘 섞습니다. (저는 이것을 위해 스틱 블렌더를 사용합니다. 잡는 속도가 빠르며,
사용하고 씻으십시오.) 혼합물을 커스터드 컵 4개 또는 캐서롤 접시에 붓습니다. 육두구나 계피를 살짝 뿌린다. 뜨거운 물이 담긴 베이킹 팬에 접시나 컵을 놓습니다. 물은
약 1인치 깊이. 약 45분(작은 커스터드 컵)에서 1시간(큰 캐서롤) 또는 가운데에 꽂은 칼이 깨끗해질 때까지 굽습니다. 식힌 다음 냉장하십시오.
밀기울 머핀
이 레시피는 약 30개의 머핀을 만듭니다. 갓 구운 뜨거운 머핀을 제공하고 싶을 때 굽고 식힌 다음 얼린 다음 전자레인지에 다시 데울 수 있습니다. 냉동 머핀을 전자레인지에 30초 정도
각 머핀. 따뜻하게 먹고 리코타 치즈나 크림 치즈를 발라 먹는 것이 가장 좋습니다.
재료:
밀기울 3컵 — (시리얼이 아닌 일반 밀기울) 끓는 물 1컵
계란 2개
꿀 3/4컵
버터밀크 2 1/4컵
1/2 컵 기름
통밀가루 2 1/2컵
베이킹 소다 2 1/2작은술
1 컵 건포도
지도:
오븐을 375F로 예열합니다. 머핀 통에 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 기름을 바르십시오. 큰 그릇에 밀기울과 끓는 물을 섞어 그대로 둡니다. 중간 그릇에 계란, 꿀,
버터밀크와 오일. 밀기울과 물이 담긴 그릇에 이 혼합물을 추가합니다. 밀가루와 베이킹 소다를 함께 저어 밀기울 혼합물에 섞습니다. 저어준 다음 건포도를 넣고 다시 저어줍니다.
머핀 틀을 채우고 약 15분 동안 굽습니다. 머핀 틀에 몇 분 동안 그대로 둔 다음 꺼내서 선반에서 머핀을 식히십시오.
최종 메모
제가 알려드린 레시피가 모두 매우 약간 달고 지방이 적고 건강에 좋은 성분이 많이 함유되어 있습니다. 원하는 경우
지방 함량을 더 낮추려면 커스터드를 제외하고 레시피에서 요구하는 전체 달걀에 대해 달걀 흰자 2개를 대체할 수 있습니다. 커스터드에는 전체 계란이 필요합니다.
영양가에 대해 비판적인 눈으로 자신의 디저트 레시피를 살펴보면 가족이 즐길 수 있는 다른 "아침 식사용 디저트" 레시피를 찾을 수 있습니다. 그리고 잊지 마세요
머핀과 퀵 브레드! 나는 빠른 빵과 머핀이 "흰 밀가루 사람들"이 건강한 통곡물 식품을 즐기기 시작하도록 하는 가장 좋은 방법이라는 것을 발견했습니다.
