관련 이야기. Martha Stewart의 칠리는 이 하나의 비밀 재료에서 풍부하고 대담한 맛을 얻습니다.
망고
이국적인 메뉴 아이디어의 스릴, 아름다운 색상 및 육즙이 많고 맛있는 장점에 대한 약속으로 당신을 유혹하는 시장에서 그들을 봅니다. 이 제스티 망고 살사 레시피를 시도해 보세요.
- 줄기가 맨 위에 오도록 앞의 절단면에 망고를 세로(세로)로 잡습니다.
- 톱니 모양의 칼을 사용하여 왼쪽과 오른쪽에서 "볼"(망고의 두꺼운 쪽)을 잘라내고 줄기가 맨 위에 오도록 구덩이와 주변 과일을 남깁니다.
- 작은 칼을 사용하여 볼 안쪽(과일이 있는 곳)에 칼집을 냅니다. 점수를 매기려면 세로로 가로로 가로로 약 0.5인치 간격으로 과일을 얕게 자릅니다.
- 다음으로, 과일의 양쪽 가장자리에서 볼을 잡고 부드럽게 뒤로 당깁니다(뒤집어 뒤집을 것처럼).
- 껍질이 벗겨진 조각을 손질용 칼로 잘라 망고 열매 조각이 남도록 합니다.
- 깍둑썰기 칼을 사용하여 망고의 남은 구덩이에서 과일을 부드럽게 자르고 그 부분을 작은 입방체로 자릅니다.
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양파
정말이지, 울어야 할 일이 아니다. 양파 껍질을 벗기고 얇게 썰고 다지는 것은 파이만큼 쉽습니다. 기술을 완성하면 뒷마당 바베큐 버거를 토핑하는 것부터 피크닉 살사의 기운을 북돋우는 것까지 무엇이든 신선한 양파를 사용하십시오. 이 구운 폰티나와 양파 피자 레시피를 시도해 보세요.
얇게 썬 양파의 경우:
- 양파를 세로로 반으로 잘라 반을 만듭니다. 반으로 자른 면을 아래로 향하게 놓고 각 반의 위쪽과 아래쪽(약 0.5인치)을 자릅니다.
- 칼 끝을 사용하여 양파의 껍질을 약간 들어 올린 다음 손으로 피부의 맨 위 층을 반씩 벗겨서 양파가 노출되도록 합니다.
- 양파를 찬물에 헹구어 남은 껍질을 제거합니다.
- 반쪽을 각각 세로로 조각으로 자릅니다.
- NS 양파를 깍둑썰기, 먼저 세로로 자른 다음 가로로 가로질러 작은 정사각형 덩어리를 만듭니다.
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양파 링의 경우:
- 요리사의 칼을 사용하여 양파의 위아래(약 0.5인치)를 자릅니다.
- 칼 끝을 사용하여 양파의 껍질을 약간 들어 올린 다음 손으로 양파 주변의 맨 위 껍질을 벗겨냅니다.
- 절단면에 양파를 상하좌우를 향하도록 놓습니다. 한 손으로 양파를 조심스럽게 잡고 한쪽 끝에서 시작하여 다른 쪽 끝으로 이동하면서 수직 슬라이스를 양파로 자르기 시작합니다.
- 각 슬라이스에서 양파의 내부 링을 팝하여 다양한 크기의 여러 양파 링 슬라이스를 만듭니다.
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파인애플
함께 제공되는 감미로운 과일과 함께 열대 휴가를 떠날 준비가 되셨습니까? 파인애플 껍질을 벗기고 슬라이스하는 방법을 배워 여행을 절약하고 집에서 같은 과일을 즐기십시오. 이 방법을 사용하면 예쁜 파인애플 링을 얻을 수 있습니다. 큰 셰프용 칼(날카롭고 튼튼한 긴 칼날이 있는 칼)과 작은 절단 칼(복잡한 절단에 사용되는 좁은 칼날이 있는 작은 칼)이 필요합니다. 신선한 파인애플을 곁들인 맛있는 구운 음식을 원하신다면 파인애플 치즈케이크 바 같은 봄철 디저트를 드셔보세요.
- 파인애플을 옆으로 눕히고 요리사의 칼을 사용하여 파인애플의 윗부분(녹색 잎과 과일에 약 1~2인치)과 아랫부분(약 2인치)을 자릅니다.
- 파인애플을 절단면에 수직으로 세우십시오. 요리사의 칼을 계속 사용하고 피부를 위에서 아래로 섹션으로 자릅니다. 과일의 곡선을 따라 과일에 남아 있는 "눈"(작은 갈색 부분)을 잘라내십시오. 과일 주위로 피부를 위에서 아래로 계속 자릅니다.
- 껍질을 모두 제거했으면 파인애플을 옆으로 돌려서 원하는 만큼 얇게 또는 두껍게 자를 수 있습니다.
- 깍둑썰기 칼을 사용하여 각 조각의 안쪽에서 단단한 중앙 코어를 조심스럽게 잘라내어 파인애플 링을 만듭니다.
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이제 봄이 왔으니 마음껏 즐기세요. 과일과 채소 시즌의. 당신이 알기도 전에 겨울이 올 것이므로 신선한 농산물을 사용하지 않은 채로 두지 마십시오!
당신은 껍질을 벗기고, 얇게 썰고, 썰었습니다... 이제 무엇을 합니까?
야채를 굽는 방법
직접 재배하든 시장에서 사든 신선한 야채의 맛을 즐기는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 야채를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나는 그릴에 굽는 것입니다.
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