굽고 본질적으로 더 가벼운 여름 요금을 요리하는 건강한 방법입니다. 무엇보다도 다른 요리 방법과 비교할 수 없는 독특한 맛을 제공합니다. 향신료가 풍부한 매리 네이드를 추가하면 그릴 요리가 훨씬 더 즙이 많고 맛이 좋으며 건강합니다. 허브와 향신료는 오늘날 인기 있는 슈퍼푸드만큼 많은 항산화제를 함유하고 있는 것으로 인식되고 있습니다. 여기에 간단한 산화 방지제가 풍부한 향신료 혼합과 뒤뜰 그릴을 건강한 풍미 축제로 바꾸는 맛있는 마리 네이드 선택이 있습니다!
7가지 슈퍼푸드 향신료와 허브
잘 알려진 향신료 리더 McCormick은 식사에 미각 피자를 추가하는 것 외에도 건강을 개선할 수 있는 가장 큰 잠재력을 가질 수 있는 7가지 슈퍼 향신료를 식별했습니다.
이 향긋한 향신료와 허브는 계피, 생강, 오레가노, 고추(카이엔, 으깬 고추 및 파프리카 포함), 로즈마리, 백리향 및 옐로우 카레입니다.
이 7가지 슈퍼 향신료가 가장 건강에 좋은 것으로 간주되었지만 모든 향신료와 허브는 식사의 영양가를 향상시킬 수 있습니다. 결국 식물성 과일과 채소일 뿐입니다.
가장 좋은 점은 항산화제가 풍부한 향신료와 허브 마리네이드가 실제로 헤테로사이클릭 아민(HCA)의 형성을 감소시킬 수 있다는 것입니다. 2008년 8월의 새로운 연구에 따르면 고온에서 조리된 고기에서 종종 생성되는 암 유발 화합물이 최대 88%까지 증가합니다. 의 문제 식품 과학 저널.
McCormick의 믹스 앤 매치 슈퍼 스파이스 마리네이드 레시피
고기, 가금류 또는 해산물 중에서 선택한 1~1-1/4파운드에 이 매리 네이드 중 하나를 시도하십시오. 더 큰 항산화 효과를 얻으려면 그릴을 굽기 전에 좋아하는 야채와 과일의 마리네이드로 사용하십시오.
매리 네이드 재료를 함께 휘젓고 다시 밀봉 할 수있는 큰 비닐 봉지에 붓습니다. 원하는 고기, 가금류, 해산물 또는 야채를 넣고 30분(해산물의 경우) 또는 최대 몇 시간 동안 냉장 보관하여 음식에 풍미와 건강을 더하세요.
슈퍼 스파이스 그릴 블렌드
2~3가지 마리네이드 레시피로 충분합니다.
인도 마리네이드
여기에 McCormick이 제공하는 슈퍼 향신료의 빠른 혼합이 있습니다. 다른 항산화제가 풍부한 재료와 결합하여 영양가 있는 강력한 마리네이드를 만들 수 있습니다. 이 향신료 블렌드 한 병을 손에 들고 있으면 군침이 도는 식사를 단 몇 분 안에 끝낼 수 있습니다.
재료:
계피가루 2작은술
마늘 가루 2작은술
로즈마리 잎 2작은술
타임잎 2작은술
오레가노 잎 1작은술
바다 소금 1작은술
고춧가루 1/4작은술
지도:
잘 섞일 때까지 모든 재료를 섞는다. 다음 마리네이드에 사용할 준비가 될 때까지 단단히 덮인 병에 담아 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오.
이 맛있는 조미료와 요구르트의 조합으로 닭고기, 돼지고기 또는 양고기를 부드럽게 만드십시오.
녹차와 복숭아 마리네이드
새우와 닭고기에 가장 잘 어울리지만 연어나 스테이크에도 잘 어울립니다.
트리플 시트러스 마리네이드
상쾌한 맛, 닭고기 또는 해산물에 이 마리네이드를 사용해 보세요.카놀라유
꿀 1큰술
레몬즙 1큰술
라임 주스 1큰술
캐리비안 마리네이드
재료:
슈퍼 스파이스 그릴 블렌드 1테이블스푼
1(6온스) 용기 일반 저지방 요구르트
카놀라유 2큰술
레몬즙 1큰술
원한다면 심황 가루 약간
재료:
슈퍼 스파이스 그릴 블렌드 1테이블스푼
강한 양조 녹차 1/4 컵
복숭아 잼 2큰술
화이트 와인 식초 2큰술
재료:
슈퍼 스파이스 그릴 블렌드 1테이블스푼
오렌지 주스 1/4컵
2큰술
참치 스테이크, 새우 또는 닭고기에 열대 풍미를 더하십시오.
꿀 석류 마리네이드
돼지고기나 양고기에 이상적인 이 매리네이드는 슈퍼 향신료와 석류 주스의 항산화력을 결합합니다.
재료:
슈퍼 스파이스 그릴 블렌드 1테이블스푼
1/4 컵 트로피컬 주스 블렌드
흑설탕 2큰술
사이다 식초 2큰술
다크 럼 2큰술
재료:
슈퍼 스파이스 그릴 블렌드 1테이블스푼
석류 주스 1/4컵
꿀 2큰술
라임 주스 2큰술
토스카나 마리네이드
이 향신료, 발사믹 및 머스타드를 혼합하여 스테이크나 치킨에 이탈리아식 인퓨전을 제공합니다.
재료:
슈퍼 스파이스 그릴 블렌드 1테이블스푼
1/4 컵 올리브 오일
발사믹 식초 1큰술
디종 머스타드 1작은술
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