단순한 샐러드라고 해서 반드시 평범한 것은 아닙니다. 적절한 사례: 이 스테이크하우스 스타일의 글루텐 프리 샐러드입니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 완벽한 여름 반찬인 멜론에 독특한 풍미를 더했습니다.
식당에서 볼 수 있는 흰색 식탁보(및 높은 가격)를 건너뛰고 군침이 도는 이 요리를 집에서 제공할 수 있습니다. 기호에 따라 스테이크를 굽고 양파와 블루치즈가 풍미를 더해주기 때문에 샐러드 드레싱은 생략하셔도 좋습니다. 색과 신선함을 더하기 위해 이 스테이크 샐러드에 찐 녹두와 신선한 토마토를 사이드로 추가했습니다.
양파를 캐러멜화하는 것은 이보다 쉬울 수 없습니다. 정말 필요한 것은 인내입니다. 가는 방법은 약한 불에서 천천히 요리하는 것임을 기억하십시오. 양파를 달콤한 맛으로 만드는 데 약 50분이 걸렸지만 기다릴만한 가치가 있습니다. 블루 치즈가 글루텐이 없는 환경에서 처리되는지 여부에 대해 약간의 논쟁이 있습니다. 블루 치즈의 안전성이 걱정된다면 사용 중인 브랜드가 실제로 글루텐이 없는지 확인하십시오.
참고: 글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows.com은 이러한 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하지만 이러한 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
블루 치즈와 캐러멜 양파 레시피를 곁들인 글루텐 프리 그릴 스테이크 샐러드
2인분
재료:
- 2(6 온스) 등심 스테이크
- 스테이크 간을 위한 소금 1/2작은술
- 스테이크에 양념할 후추가루 1/2작은술
- 올리브 오일 3큰술
- 얇은 스트립으로 자른 큰 노란색 양파 2개
- 샐러드 채소 4컵
- 방울토마토 1컵
- 찐 녹두 2컵
- 2-4 온스 글루텐 프리 블루 치즈 크럼블
지도:
- 스테이크의 양면에 소금과 후추로 간을 하고 기호에 따라 굽는다. 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 서빙하기 전에 고기를 결 방향으로 1인치 두께의 조각으로 자릅니다.
- 양파를 캐러멜화하려면 올리브 오일을 중불에서 큰 프라이팬에 추가합니다. 뜨거워지면 양파를 넣고 기름이 코팅되도록 저어줍니다.
- 불을 중불로 줄이고 8-10분마다 양파를 확인하십시오. 그들을 저어주고 팬 바닥에 붙어 있는 것을 긁어내십시오.
- 양파가 천천히 황금색으로 변할 때까지 계속 요리하고 저어줍니다. 양파가 빨리 익거나 타는 것이 보이면 불을 줄이십시오.
- 요리가 끝나면 프라이팬 바닥에 붙어있는 것이 있는지 확인하십시오. 그렇다면 물 1/4컵 정도를 넣고 조각을 긁어냅니다. 액체가 증발할 때까지 열을 가하십시오.
- 샐러드 채소를 토마토, 녹두와 함께 서빙 플래터에 추가합니다. 채소에 스테이크를 넣고 양파를 얹습니다. 블루 치즈 크럼블을 뿌리고 서빙하십시오.
포크를 잡고이 맛있는 샐러드를 파십시오.
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