Farm-to-Table은 멋진 생각입니다. 건강하고 맛있고 지속 가능하지만 직업과 가족, 예산이 있는 사람이라면 누구나 판타지처럼 느껴질 수 있습니다. 물론, 헛간이나 뒷마당의 승리 정원에 있는 레스토랑이 이상적으로 들리지만, 더 농장에서 식탁까지의 생활 방식을 살 수 있는 유일한 방법은 아닙니다.
몇 가지 조정만 하면 도시 한가운데에 살고 있더라도 우리 모두와 음식 사이의 거리를 줄일 수 있습니다. 실내 허브 정원을 가꾸든, 쇼핑을 하든 농민 시장 또는 가능한 한 많은 전체 음식을 먹습니다. 여기에 농장을 식탁으로 가져오는 간단하고 저렴한 몇 가지 방법이 있습니다.
창턱 허브 정원을 심다
뒤뜰 정원은 당연히 위협적이지만 공간, 시간 및 녹색 엄지손가락이 부족한 사람에게 쉬운 옵션은 실내 허브 정원입니다. “당신이 키운 것을 요리에 사용할 수 있다는 것은 큰 만족입니다. 에밀리 인클레던, RD는 SheKnows에게 말합니다. "성장 과정에 자녀를 참여시킬 수 있는 자녀가 있는 사람들을 위한 보너스 포인트는 일반적으로 시도하는 데 관심이 없는 새로운 음식에 대한 관심을 불러일으킬 수 있습니다."
전체 음식 먹기
전체 식품을 먹을 때 신선한 농산물을 사는 것은 당연한 일이지만, 헌신적 인 라벨 판독기에서는 방부제, 첨가제 또는 추가 성분이 없는 기성품 제품을 찾을 수 있습니다. Bolthouse Farms는 과일과 채소를 병에 담는 데 앞장서고 있습니다. 캘리포니아에서 자체적으로 당근을 재배하며, 100% 당근 주스 인공 향료, 방부제 또는 설탕이 첨가되지 않았습니다. 당근을 키우고 즙을 짜는 것 외에는 이것이 차선책일 수 있습니다.
식품협동조합에 가입하세요.
협동 조합 또는 식료품 협동 조합은 회원에게 할인 가격을 제공하는 회원 소유 상점입니다. “협동조합은 지역 및 본질적인 대형 식료품점에서 찾을 수 없는 농산물 및 동물성 제품. 협동조합 구매자가 여러 공급업체와 협력하기 때문에 신선하고 제철 품목이 지속적으로 배송되고 있습니다.”라고 필라델피아 협동조합의 총책임자인 Jon Roesser가 말했습니다. 위버 웨이, SheKnows에 알려줍니다. "협동조합의 위치에 따라 지역 농장에 제품이 풍부할 때 제철 농산물에 대한 엄청난 할인을 의미할 수 있습니다."
CSA 상자에 가입
지역사회 지원 농업(CSA)은 본질적으로 농장 몫입니다. 농부는 일정 수의 매 시즌 소비자에게 제공되는 주식을 제공하고, 구독하는 사람들에게는 매주 신선한 생산하다. 농부에게 매년 농작물에 대한 계약금을 주고 농장에서 신선한 음식을 소비자에게 직접 가져다주는 상호 유익한 관계입니다.
이를 위해 농장 근처에 살 필요조차 없습니다. 대부분의 CSA에는 매장, 농산물 직판장, 심지어는 집 앞까지 가까운 장소로 음식을 배달하는 배달 서비스가 있습니다. 에서 가장 적합한 옵션을 찾을 수 있습니다. 지역 수확.
성수기 농산물 보존
제철 농산물은 항상 가장 저렴하고 맛이 좋은 옵션이 될 것입니다. 하지만 음식을 저장하는, 통조림이든, 보존이든, 냉동이든, 건조하든 1년 내내 즐길 수 있는 방법입니다.
"NS 탈수기 비용 $100 미만 첫 수확철에 수익을 내고 있습니다." 녹색 비즈니스 컨설턴트 쉘 호로위츠 SheKnows에게 말합니다. “우리 대부분은 이미 냉동고를 가지고 있습니다. 냉장고 산세척은 물과 소금만 있으면 됩니다.” 시작하려면 책 음식 퍼팅하기무료로 많은 온라인 자습서를 찾을 수도 있지만 알아야 할 모든 것을 알려줄 것입니다.
늦은 시간에 농산물 직거래 장터 쇼핑하기
농산물 직거래 장터는 농민들로부터 직접 구매할 수 있는 확실한 방법이지만 거주 지역에 따라 항상 저축으로 이어지는 것은 아닙니다. 요리사 알리나 Z 할인을 위해 늦은 시간에 가는 것이 좋습니다.
그녀는 SheKnows에 "판매자는 제품을 다시 가져오는 것을 원하지 않기 때문에 문을 닫기 전에 할인을 제공할 수 있습니다."라고 말합니다. 지역 수확을 사용하여 가까운 파머스 마켓 찾기.
이 게시물은 Bolthouse Farms의 SheKnows에 의해 작성되었습니다.
