Lisa McComsey, 공동 저자 비건 치트 시트, 식물성 식품에 대한 몇 가지 신화를 깨고 다이어트의 몇 가지 이점을 공유합니다.
채식주의에 대한 인식을 높이려는 최선의 시도조차도 실패하는 경향이 있습니다. 우리 중 많은 사람들이 완전채식주의자를 웨이프나 나무를 안고 있는 히피로 상상합니다. 결과적으로 많은 사람들이 완전채식과 이 건강에 좋은 식단에 관심을 갖는 사람들에 대한 신화를 가지고 있습니다.
NS 완전채식 동물성 제품이 없으므로 고기나 치즈가 없습니다. Alicia Silverstone, Natalie Portman, Russell Simmons 및 Kristen Bell과 같은 여러 유명인들이 이에 박수를 보냈습니다.
리사 맥컴지, 의 공동 저자 비건 치트 시트, 모든 혼란을 극복하는 데 도움이 되었습니다. 완전채식에 대한 신화를 공유하면서 McComsey는 완전채식에 대한 진실과 이 식단의 이점을 지적합니다. 지루하다고 생각하십니까? 다시 생각 해봐!
통념: 비건은 영양가 있는 식단을 먹지 않는다
참 또는 거짓: 단백질 공급원은 고기에서만 나옵니다. 거짓, McComsey는 말합니다. 과일, 곡물, 콩, 콩류 및 견과류와 같은 비건 식단의 필수 요소는 비타민, 미네랄, 섬유질 및 단백질로 가득 차 있습니다. 그녀는 단백질 공급원이며 심장을 막히는 포화 지방과 동물성 제품에서 발견되는 콜레스테롤을 함유하지 않은 야채가 많이 있다고 말합니다.
통념: 완전채식은 너무 지루하다
양상추와 두부에 대한 모든 생각? 그것도 사실이 아닙니다. 비건 채식은 놀라운 질감, 맛 및 향으로 가득 차 있고 흥미롭고 모험적이라고 McComsey는 말합니다. 카레와 사프란과 같은 향신료는 그녀가 즐기는 많은 요리에 풍미를 더하고 퀴노아, 아마란스, 테프를 포함한 곡물은 식사에 질감을 더합니다. 라자냐와 팬케이크와 같은 오래된 즐겨 찾기는 어떻습니까? 아직 메뉴에 있습니다.
“건강에 좋은 음식을 먹을 때 양을 측정하거나 칼로리를 계산할 필요가 거의 없습니다. 해방이다!” McComsey는 파운드에 포장할 수 있는 다른 완전 채식 품목(칩 전달)을 너무 많이 먹을 수는 없다고 지적합니다. 여전히 먹는 것에 대해 염두에 두어야 합니다.
통념: 비건 채식은 너무 비싸다
McComsey는 비건 음식을 먹는 것이 지금 먹는 음식에 소비하는 것보다 더 많은 비용을 들이지 않을 것이라고 말합니다. 사실, 고기는 꽤 비쌀 수 있습니다. 농산물, 콩, 곡물 및 견과류를 비축하여 저렴한 식단을 만들 수 있습니다. 쇼핑 목록으로 작업하고 주방을 비축하면 저렴할 뿐만 아니라 편리하다는 것을 알게 될 것입니다. 그녀는 건강한 새로운 식습관으로 의료비도 많이 절약할 수 있다고 말합니다.
통념: 비건 음식을 찾기가 어렵다
많은 주류 상점에서 다양한 완전 채식 식품을 취급하므로 더 이상 아닙니다. 인터넷은 비건 제품의 금광이 될 수도 있습니다. 곡물의 이점을 언론이 알게 된 지금은 상점에서 곡물을 쉽게 찾을 수 있으며, 언제든지 bobsredmill.com 및 유쾌한힐그레인.com.
통념: 채식주의자는 이상하다
좋아, Alicia Silverstone 전체가 음식을 씹고 아이의 입에 넣는 것은 조금 미쳤지만 소녀는 그녀와 함께 뭔가를 하고 있습니다 완전채식. 완전 채식주의자는 호전적이라는 오래된 고정 관념, "Meat Is Murder" 티셔츠를 입고 Birkenstock을 입고 히피족이 항상 그런 것은 아닙니다. 많은 채식주의자들은 평범한 평범한 사람들입니다.
식물의 힘을 받는 완전 채식주의자들은 종종 운동 능력이 뛰어나고 건강하며 강하다고 McComsey는 말합니다. 목표는 날씬한 것이 아니라 건강하고 활력이 넘치며 활동적인 것이라고 그녀는 덧붙입니다.
완전채식으로의 변신
뉴저지에 기반을 둔 비건인 McComsey는 자신이 설교한 대로 실천합니다. 그러나 그녀는 여전히 치즈에 대한 갈망이 있음을 인정합니다. 그녀는 많은 사람들이 식단에 동물성 제품 없이는 계속 먹을 수 없다고 생각한다는 것을 이해합니다. 그 "압도적인" 느낌이 그녀가 공동 저자인 Amy Cramer와 함께 책을 쓴 이유입니다.
“사람들은 고기, 유제품, 계란이 금지된다는 말을 들으면 즉시 '박탈'을 생각합니다. 그들은 그들이 알고 사랑하는 모든 음식을 빼앗길 것이고/또는 그들의 몸은 영양분을 빼앗길 것입니다. 단순히 잘못되었거나 정보가 부족한 문제일 뿐이며 아마도 [또한] 두려움에서 비롯된 것입니다.”라고 그녀는 말합니다.
“한 달 동안의 실험을 시작하기 전에 죽을 지경이었습니다. 나는 내가 굶어 죽을 것이라고 생각했습니다.”라고 McComsey는 말했습니다. “내가 완전채식으로 변신한 것에 대해 이야기할 때, 대부분의 사람들은 자신이 먹을 수 있는 모든 놀라운 것들에 대해 알고 충격을 받습니다.”
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