버릇없다고 울어도 소용없어 우유 — 아직 완전히 사용할 수 있기 때문입니다. 우리는 보통 신맛이 나는 우유를 최대한 빨리 버리지만, 전성기가 지난 유제품의 몇 가지 흥미로운 용도를 놓치고 있는 것으로 나타났습니다.
에 따르면 다나 건더스, 천연자원보호협의회의 대표적인 음식물쓰레기 전문가, 신우유로 요리하면 맛있다.
“버터밀크 대용품” 그녀는 NPR에 말한다. “팬케이크나 비스킷 반죽에 [사용]할 수 있습니다. 그리고 당신은 신맛을 느낄 수 없습니다! 나는 그것을 밀어 넣었고 우유가 정말 오래되게했습니다. 팬케이크가 푹신푹신하고 정말 맛있었어요.”
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그러나 먼저 매우 중요한 경고가 있습니다. 우유가 오래되어 응고된 경우 우유를 섭취하지 마십시오. 이것은 당신을 매우 아프게 할 수 있습니다. 우리는 신맛이 나지만 아직 응고되지 않고 섭취하기에 안전한 우유에 대해 이야기하고 있습니다.
일반적으로 우유는 유통 기한이 지나면 약 3일이 지나면 신맛이 납니다. 개봉하지 않은 경우 만료일로부터 최대 2주까지 사용할 수 있습니다. 신 우유는 도움이 될 수 있는 많은 용도가 있으며 만료되기 전에 더 이상 서두르지 않아도 됩니다.
치즈 만들기
산우유하면 가장 먼저 생각나는 것이 치즈 만들기다. 결국 치즈의 주성분은 상한 우유입니다. 끓는 물에 이중 보일러에서 신 우유가 끓기 시작할 때까지 요리하여 코티지 치즈를 만들 수 있습니다. 유청 (우유의 수분 부분이 커드 또는 치즈에서 분리될 때). 여분의 우유를 제거하기 위해 수건으로 걸러내고 크림과 소금, 후추를 기호에 따라 첨가하십시오.
소쿠리에 무명천을 깔고 응고된 우유를 부어 일반 치즈를 만들 수도 있습니다. 한 묶음으로 뭉쳐 냉장고의 그릇에 걸어두세요. 뚝뚝 끊기면 치즈 완성. 크래커와 와인으로 즐겨보세요!
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그것으로 굽다
신 우유는 많은 팬케이크, 케이크 및 와플 요리법의 일반적인 성분입니다. 일단 요리되면 신 우유가 사용되었다는 것을 알 수 없으며 낭비하지 않고 사용하는 쉽고 (맛있는) 방법입니다. 레몬 번트 케이크에 대한 이 레시피 또는 코카콜라 케이크에 대한 레시피를 확인하세요. 신선한 우유에 식초나 레몬 주스를 첨가하여 자신만의 신 우유를 만들 수도 있습니다.
기타 용도
신 우유는 구운 식품, 디저트(커스터드와 치즈케이크 생각), 계란 및 캐서롤에서 맛있을 수 있지만 음식과 관련이 없는 다른 용도가 많이 있습니다.
- 아름다움. 신 우유는 안면 마스크의 일반적인 성분입니다. 피부에 좋습니다. 피부를 더 매끄럽게 만들고 더 균일하고 일관된 색상을 제공합니다. 얼굴 전체에 신 우유를 바르고 그대로 두었다가 우유로 헹구고(이상하게도 알고 있음) 마지막으로 물로 헹굽니다.
- 애완 동물. 애완 동물 사료에 신 우유를 사용하십시오. 개 또는 고양이 비스킷을 만들거나 응고된 암탉에게 먹입니다(이 과정의 속도를 높이려면 햇볕이 잘 드는 야외에 놔둘 수 있습니다).
- 집과 정원. 사슴이 접근하지 못하도록 식물 주위에 붓고 장미 덤불 바닥에 놓아서 사슴이 자라도록 돕습니다. 은 위에 신 우유를 붓고 밤새도록 놔두어 빛나게 할 수도 있습니다.
보시다시피, 상한 우유에는 많은 용도가 있습니다. 그러니 다음에는 배수구에 버리기 전에 한 번 더 생각해보세요!
이 기사의 버전은 원래 2012년 10월에 게시되었습니다.
