통밀 계피 건포도 빵

명절 향은 가정마다 다르지만 이 계절과 관련된 가장 매혹적인 향 중 하나는 계피입니다. 그것이 집 안을 떠돌면서 입에 물이 차기 시작하고 모든 사람들은 어떤 간식이 그들을 머리가 아프고 배고프게 만드는지 주목합니다.

관련 이야기. 이 Giada De Laurentiis 빵 레시피는 부활절 남은 음식을 모두 사용합니다.

사진 제공: 예방 RD

통밀 계피 빵은 쇼핑, 나무 따기, 썰매 타기 등의 계획에 상관없이 하루를 시작하는 완벽한 방법입니다. 그것은 건강하고 왕성하며 하루가 무엇이든간에 에너지 수준을 높게 유지합니다.

빵 2개 만들기

전자레인지나 스토브 상단에 있는 물 1-1/4컵을 화씨 120-130도까지 가열합니다. 즉석 판독 온도계를 사용하여 온도를 확인할 수 있습니다.
빵가루, 통밀가루, 분유, 계란, 카놀라유, 꿀, 소금, 이스트, 물을 반죽 고리가 달린 스탠드 믹서의 볼에 넣고 섞습니다.
후크가 없으면 플랫비터를 이용하여 최저 설정에서 3분간 잘 섞어준 후 손으로 반죽해주세요.
반죽 후크를 사용하는 경우 가장 낮은 설정에서 3분 동안 혼합합니다. 속도를 다음으로 가장 높은 설정으로 높이고 5분 더 혼합합니다.
반죽이 부드럽고 끈적거릴 때(그러나 다루기 쉬울 때), 내부가 쿠킹 스프레이로 코팅된 큰 그릇에 넣으십시오.
그릇을 플라스틱 랩으로 단단히 덮고 크기가 거의 두 배까지 부풀 때까지 약 1시간 30분 동안 그대로 두십시오.
한편, 건포도가 통통하고 유연해질 때까지 약 30분 동안 끓는 물에 담그십시오. 전자레인지나 스토브 위에서 할 수 있습니다. 잘 배수하고 따로 보관하십시오.
2개의 9 x 5인치 로프 팬의 내부를 스프레이합니다.
가볍게 가루를 뿌린 판자 또는 카운터에 반죽을 밖으로 놓으십시오. 아래로 눌러 기포를 제거하고 반으로 나눕니다.

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각 반을 8인치 정사각형으로 굴립니다. 사각형이 완벽할 필요는 없지만 최대한 가깝게 해야 합니다.
각 반죽에 카놀라유를 바르고 계피, 흑설탕, 건포도를 골고루 얹습니다.
반죽 내부에 충전물을 유지하도록 주의하면서 각 사각형을 실린더로 단단히 굴립니다. 이음새를 꼬집고 각 팬에 한 덩어리를 놓고 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다.
각 빵 팬을 플라스틱 랩으로 단단히 덮고 통풍이 잘 되지 않는 따뜻하고(덥지 않은) 장소에 두십시오.
반죽이 부풀어 올라 팬을 채우면(약 1시간 30분) 카놀라유로 윗면을 부드럽게 닦습니다.
반죽이 부풀어오르는 동안 오븐을 화씨 375도로 예열하고 오븐 선반을 중앙 위치에 놓습니다.
25~30분 동안 빵의 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
팬에서 덩어리를 제거하고 슬라이스하기 전에 랙에서 식히십시오.

마카라 계피를 찾을 수 있으면 사용하십시오. 최고의 향과 맛을 자랑합니다.
비닐 랩이 보울과 식빵 틀 바깥쪽에 밀착되도록 하기 위해 용기 바깥쪽을 살짝 적셔주세요.
토스트 외에도 통밀 시나몬 빵은 샌드위치에 상온에서 또는 구운 샌드위치에 아주 좋습니다. 먹다 남은 칠면조나 햄을 드셔보세요. 감각적인 맛을 경험해 보세요.

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통밀 계피 건포도 빵 – SheKnows