가지와 호박의 부드러운 조각, 구운 토마토, 그리고 푸짐한 파스타가 이 비건 디너 레시피를 건강하고 만족스러운 식사로 만듭니다. 그것은 아름답게 표현되며 축제의 비건 휴일 요리로 제공될 수 있습니다.
가지와 호박의 부드러운 조각, 구운 토마토, 그리고 푸짐한 파스타가 이 비건 디너 레시피를 건강하고 만족스러운 식사로 만듭니다. 그것은 아름답게 표현되며 축제의 비건 휴일 요리로 제공될 수 있습니다.
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라따뚜이 파스타
8인분
재료:
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- 1파운드 펜네 또는 기타 튜브 모양의 파스타
- 올리브 오일 3큰술
- 반으로 가른 양파 1개, 얇게 썬 것
- 3개의 마른 가지, 손질, 십자형으로 썬 것
- 손질한 애호박 2개, 십자형으로 썬다
- 다진 마늘 3쪽
- 말린 이탈리안 시즈닝 2작은술
- 1(28온스) 캔에 구운 깍둑썰기한 토마토 캔
- 잘게 썬 신선한 파슬리 3큰술
- 소금과 갓 갈은 후추
- 취향에 따라 갈가리 찢긴 비건 치즈(선택 사항)
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지도:
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- 끓는 소금물이 담긴 큰 냄비에 포장 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 파스타 물의 약 1/2 컵을 남겨두고 소쿠리에 물을 뺍니다.
- 그 사이 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달군다. 양파, 가지, 호박을 넣고 야채가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 자주 저어가며 요리합니다.
- 마늘을 넣고 1분간 저어가며 요리합니다. 이탈리안 시즈닝과 토마토를 넣고 잘 섞이도록 저어주고 끓입니다.
- 10분간 끓입니다. 파스타를 추가하고 결합되도록 저어주고 가열될 때까지 요리합니다.
- 소금과 후추로 간을 하고 치즈가 있으면 장식한다.
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