밀가루가 없나요? 견과류가 없다? 괜찮아요. 식료품 저장실에 있는 흰 콩 통조림을 사용하여 환상적이고 촉촉한 코코넛 케이크를 만들 수 있습니다.
관련 이야기. 불임 환자에게 주면 안 되는 좋은 의도의 선물
언제나식료품 저장실에 콩 캔을 보관하십시오. 카넬리니 콩, 검은콩 또는 흰콩을 휘저어서 크리미한 매시, 브라우니 또는 손님이 들어올 때 간편하게 딥핑할 수 있습니다. 단백질 펀치 콩이 제공하는 것은 말할 것도 없습니다. 맛과 영양의 완벽한 조화입니다.
이 케이크는 나에게 계시였고, 그것을 개발한 이후로 나는 밀가루로 만든 컵케이크를 다시 만들지 않았습니다. 처음부터 끝까지 이 사랑스러운 것들은 30분 안에 준비됩니다. 나는 그것이 코코넛 케이크의 장점과 매우 잘 작동하기 때문에 완전 채식 레몬 커드 레시피를 포함 시켰지만 그들은 또한 훌륭합니다. 우리 모두가 아닌가?
비건 레몬 커드 토핑 레시피
재료:
- 아몬드 우유 1컵
- 레몬 3개의 주스와 제스트
- 메이플 시럽(또는 아가베) 1/2컵
- 옥수수 가루 5작은술
- 바닐라 추출물 1작은술
지도:
- 불을 끄고 아몬드 우유, 주스, 제스트 및 메이플 시럽을 함께 섞어 냄비에 넣습니다.
- 중불에서 옥수수 가루 1작은술을 넣고 휘젓는다. 나는 옥수수 가루의 브랜드에 따라 혼합물이 빨리 걸쭉해질 수 있기 때문에 한 번에 1티스푼이라고 말합니다. 천천히 진행하면서 옥수수 가루를 점차적으로 추가하면 원하는 커드 질감을 얻을 수 있습니다. 나는 반죽이 걸쭉해지면 옥수수 가루 첨가를 중단하고 숟가락을 덮었습니다.
- 혼합물을 불에서 내리고 바닐라를 저어 식히십시오.
- 두꺼운 커드의 경우 혼합물을 식힌 다음 냉장고에 넣어 걸쭉하게 만듭니다.
카넬리니 코코넛 케이크 레시피
재료:
- 잘 씻은 카넬리니 콩 1캔(400g)
- 아마 계란 2개(비건 채식인의 경우 계란 2개)
- 건조 코코넛 1/2컵
- 녹인 코코넛 오일 3테이블스푼(또는 비낙농 버터 3테이블스푼)
- 코코넛 설탕 1/2컵(또는 가공되지 않은 설탕)
- 베이킹파우더 1-1/2작은술
- 꼬집음 바다 소금
- 바닐라 1티스푼
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 머핀이나 컵케이크 팬에 라이너를 깔아 보세요. 풀 사이즈 컵케이크의 경우 6개, 더 작은 종류의 경우 12개입니다. 밀가루나 가루가 없으면 케이크가 덜 들어 올려집니다.
- 아마 달걀부터 시작하여 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 콩이 부드러워질 때까지 30초 동안 돌립니다.
- 반죽을 케이크 틀에 넣고 25분 동안 오븐에서 트레이를 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내서 식힌 후 파이핑을 하거나 커드를 맨 위에 뿌립니다.
- 즐기다!
