숟가락으로 리코타 치즈를 먹는 자신을 발견하면 라자냐 금단 현상이 나타날 수 있습니다. 원본을 만드는 데 걸리는 시간보다 훨씬 짧은 시간에 이 고전적인 요리를 만드십시오. 시금치 라자냐를 좋아한다면 양파 위에 생 시금치 잎 층을 추가하십시오.
1단계: 재료 모으기
좋아하는 식료품점에서 구입하세요.
- 1파운드 인스턴트(조리하지 않은) 라자냐 국수
- 1파운드 냉동 양파-고추 믹스
- 버섯을 넣은 파스타 소스 1병(24온스), 끓기 직전까지 가열(뜨거운 상태 유지)
- 갈가리 찢긴 모짜렐라 치즈 8온스
- 리코타 치즈 15온스
- 우유 1/4컵
- 1/2 컵 강판 파마산 치즈, 분할
- 다진 쇠고기 1파운드, 조리
- 논스틱 쿠킹 스프레이
- 9인치 정사각형 팬 1개
- 알루미늄 호일
2단계: 베이킹 준비
오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 라자냐가 달라붙지 않도록 팬에 쿠킹 스프레이를 충분히 뿌립니다.
3단계: 뜨거운 음식으로 시작하기
라자냐는 일반적으로 조립될 때 모든 재료가 이미 조리되어 있기 때문에 실제로 요리할 필요가 없습니다. 그것은 단지 따뜻하게해야합니다. 뜨거운 재료로 시작하여 조리시간으로부터 약 15~20분 정도 면도합니다.
다진 쇠고기를 요리하십시오. 라자냐 준비를 더욱 쉽게 하려면 주초에 저녁 식사를 준비할 때 갈은 소고기를 추가로 요리하십시오. 냉장보관했다면 팬에 데워주세요. 파스타 소스를 끓이기만 하면 됩니다. 작은 그릇에 리코타 치즈, 우유, 파마산 치즈를 섞어 따로 보관합니다.
4단계: 라자냐 조립
팬 바닥에 뜨거운 파스타 소스를 1컵 정도 숟가락으로 떠냅니다. 익히지 않은 국수 3개를 소스 위에 올려 놓습니다. 굽는 동안 늘어나므로 겹치지 않아도 됩니다.
리코타 믹스 반을 면 위에 숟가락으로 얹은 다음 익힌 고기 반을 리코타 위에 뿌립니다. 해동된 양파와 후추를 반으로 뿌린 후, 모짜렐라치즈의 1/3 정도를 얹는다. 파스타 소스 한 컵을 겹겹이 얹고 그 위에 라자냐 국수 3개를 더 얹습니다.
레이어를 반복하고 라자냐 국수의 마지막 레이어를 추가합니다. 그 위에 남은 파스타 소스를 바르고 남은 모짜렐라 치즈를 뿌린다.
5단계: 집에서 멋진 냄새가 날 때까지 굽기
팬을 알루미늄 호일로 덮고 35~40분간 굽는다. 치즈가 잘 녹지 않으면 마지막 5분 정도 동안 호일을 제거하세요. 알루미늄 호일은 조리 과정에서 발생하는 증기를 잡아주고 라자냐 면을 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다.
라자냐를 9인분으로 자르기 전에 약 5분 동안 카운터 위에 놓아두세요.
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