레몬 소스에 아스파라거스를 곁들인 염소 치즈 뇨키는 접시에 봄입니다 – Page 2 – SheKnows

레몬 소스 레시피에 아스파라거스를 곁들인 염소 치즈 뇨키

4 – 6인분

관련 이야기. Giada De Laurentiis는 바쁜 평일 밤에 딱 맞는 끓이지 않는 한 냄비 파스타를 공유했습니다.

준비 시간: 30분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 50분

재료:

레몬 소스의 경우

• 즙을 낸 신선한 레몬 2개
• 1/4 컵 화이트 와인
• 메이플 시럽 1큰술
• 녹인 버터 1/4컵
• 1/4 컵 무거운 휘핑 크림
• 강판 파마산 치즈 2큰술
• 말린 이탈리아 허브 1큰술
• 말린 타임 1작은술

뇨끼의 경우

• 연화 염소 치즈 8온스
• 다목적 밀가루 1컵
• 갓 강판에 간 파마산 치즈 1/2컵
• 계란 2개
• 소금 1작은술
• 후추 1/4작은술
• 마늘 가루 1작은술
• 올리브 오일 2큰술
• 다진 아스파라거스 2컵
• 다진 마늘 3쪽
• 장식용 파슬리와 추가 파마산 치즈

지도:

1. 볼에 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞은 다음 따로 보관합니다.
2. 다른 볼에 염소 치즈, 밀가루, 파마산 치즈, 계란, 양념을 함께 넣고 잘 섞습니다.
3. 부드러운 반죽이 형성될 때까지 섞은 다음 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓습니다.
4. 반죽을 3~4개의 큰 조각으로 나누고 약 1/2인치 두께의 로프로 굴립니다.
5. 각 로프를 원하는 크기의 뇨끼로 자르고 포크 뒷면을 사용하여 뇨키 모양이 되도록 롤링하거나 그대로 두십시오.
6. 잘라낸 뇨키는 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 냉장고에 넣어 요리할 준비가 될 때까지 둡니다.
7. 뇨키를 요리하려면 큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 끓는 물에 뇨끼를 넣고 3~5분 정도 위로 떠오를 때까지 익혀주세요.
8. 큰 프라이팬을 중불로 가열하고 올리브 오일, 아스파라거스, 마늘을 넣습니다. 약 5분 동안 또는 아스파라거스가 부드러워질 때까지 요리합니다.
9. 삶은 뇨끼와 준비한 레몬 소스를 넣어주세요. 10분 동안 또는 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
10. 접시에 담고 추가로 강판에 간 파마산 치즈와 파슬리를 곁들여 따뜻하게 제공합니다.

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