가을이 되면서 쌀쌀해지기 시작하면 가장 먼저 만드는 컴포트 푸드는 토마토 수프 ~와 함께 구운 치즈. 그러나 2월이 3월로 접어들고 여전히 꽁꽁 얼어붙을 때 토마토 수프와 구운 치즈 한 그릇은 같은 매력을 가지고 있지 않습니다(Ina Garten의 것이 아니라면, 물론이야). 그래서 우리가 그것을 보았을 때 셰프 고든 램지 그냥 평범한 토마토 수프와 구운 치즈에 대한 매운 치즈 대안을 공유했습니다. 우리는 그것을 시도해야 한다는 것을 알았습니다.
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그것은 그의 것이다 치킨 퀘사디아를 곁들인 매운 또띠야 수프. 그의 요리법은 두 가지 멕시코 음식을 결합하여 고전적인 Campbell's and Kraft 페어링을 연상시키는 식사를 만들지만 훨씬 더 맛있습니다.
우선 Ramsay는 야채와 닭고기 뼈를 구워 수프의 닭고기 스톡을 위한 풍미 있는 베이스를 만듭니다. 그런 다음 그는 퀘사디아에 사용할 육수에 닭고기를 데칩니다.
수프는 구운 야채(토마토, 고추, 양파, 마늘)와 국물 및 옥수수 토르티야(농축제 역할을 함)를 혼합하여 만듭니다. 그런 다음 수제 할라피뇨와 당근 피클, 잘게 썬 닭고기, 오악사카 치즈, 모짜렐라를 사용하여 퀘사디아를 조립합니다.
퀘사디아 안의 녹은 치즈는 뜨겁고 향긋한 또띠아 수프에 담그면 더 늘어나고 끈적끈적해져 우리가 흔히 꿈꾸는 치즈 풀이 만들어집니다. 우리는 여기서 치즈 스트레치의 만화 피자 수준에 대해 이야기하고 있습니다.
식사는 확실히 깡통을 깨고 아메리칸 치즈의 포장을 푸는 것보다 조금 더 많은 작업이 필요합니다. 싱글이며, 그의 최신 레시피의 30분 식사 임계값을 확실히 충족하지 않습니다. 자세한 해설서,
빠르고 맛있는 Gordon Ramsay: 30분 이내에 요리할 수 있는 100가지 요리법, 그러나 일부 요리법은 추가 시간을 들일 가치가 있습니다. 여기에는 포함되어 있습니다. 우리의 유일한 비판? Ramsay는 그의 퀘사디아를 겉에서 더 바삭하게 만들어야 합니다! 야, 그가 SNS에서 다른 사람들의 요리를 평가할 수 있다면 우리도 그를 비판할 수 있지 않나?가시기 전에 꼭 확인하세요 Garten의 최고의 저녁 식사 레시피 아래에:
