전통적인 이탈리아 파스타 요리는 고기 없는 월요일에 훌륭한 식사가 됩니다. 더 많은 풍미를 위해 크림 필링에 약간의 야채를 추가하십시오.
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파스타는 가장 다양하고 쉽게 준비할 수 있는 요리 중 하나입니다. 이 이탈리아 요리에 관해서는 간단한 식사를 만들기 위해 스파게티나 펜네에 만족할 필요가 없습니다. 시금치와 버섯 마니코티는 만들기 쉬운 요리이지만 크림 같은 충전재 덕분에 "와우" 요소가 추가되었습니다. 시금치와 버섯을 추가하면 풍미가 더해지고 야채 섭취도 증가합니다!
시금치와 버섯 매니코티 레시피
4인분
재료:
- 포장 지침에 따라 조리한 8온스의 매니코티 튜브
- 저지방 리코타 치즈 12온스
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1-1/2컵
- 계란 1개
- 잘게 썬 신선한 시금치 2컵
- 깍둑썰기한 크레미니 버섯 2컵
- 다진 마늘 2쪽
- 갈은 후추 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 고춧가루 1/4작은술
- 12온스의 준비된 파스타 소스(취향에 따라 더 많이)
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열하십시오.
- 파스타가 삶아지는 동안 큰 볼에 리코타 치즈와 모짜렐라 치즈 1컵을 넣어주세요. 계란을 넣고 부드러워질 때까지 모든 재료를 함께 섞는다.
- 다진 시금치, 버섯, 마늘, 후추, 소금, 고춧가루를 넣고 잘 섞는다.
- 파스타 소스의 약 1/2 컵을 13 x 9인치 베이킹 접시의 바닥에 추가하여 소스로 덮도록 합니다.
- 마니코티가 익으면 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 손가락이나 작은 숟가락을 사용하여 하나씩 마니코티 튜브에 치즈 혼합물을 조심스럽게 채웁니다. 채우기가 끝에서 끝까지 전체 튜브를 통과하기를 원합니다.
- 마니코티를 베이킹 접시에 서로 꼭 맞도록 놓습니다. 마니코티 위에 남은 파스타 소스를 붓고 베이킹 접시를 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 25-35분 동안 또는 소스가 거품이 생길 때까지 굽습니다. 마니코티를 풀고 남은 모짜렐라 치즈를 그 위에 뿌린다. 뚜껑을 덮지 않고 5-7분 동안 또는 치즈가 녹고 황금색으로 변할 때까지 굽습니다.
- 개별 접시에 제공하십시오.
마니코티로 와우!
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