한 그릇에 두 가지 편안한 음식 세계의 장점을 모두 담으십시오.
파스타와 칠리는 우리가 따뜻하고 든든하며 쉬운 음식을 갈망할 때 쉽게 찾을 수 있는 편안한 식사입니다. 그러니 그들을 한 그릇의 위로로 합치지 않으시겠습니까? 온 가족이 이 간단한 식사를 좋아할 것입니다!
관련 이야기. 마사 스튜어트의 까르보나라 파스타는 6가지 재료만 있으면 되는 쉽고 맛있는 주중 저녁 식사입니다.
토르텔리니 칠리 레시피
4인분
재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 당근 1개
- 다진 큰 노란 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 갈은 소고기 또는 칠면조 1파운드
- 잘게 썬 아도보 소스에 치폴레 페퍼 1개
- 커민 1작은술
- 핫 칠리 파우더 1/2작은술
- 훈제 파프리카 1/2작은술
- 깍둑썰기한 토마토 캔 1(15온스)
- 물기를 빼고 헹구어낸 팥 2캔(15온스)
- 닭고기 또는 쇠고기 육수 3컵
- 1(8 온스) 패키지 토르텔리니
지도:
- 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
- 냄비에 당근, 양파, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 끓입니다.
- 다진 고기를 넣고 나무주걱이나 주걱으로 부숴서 완전히 갈색이 될 때까지 5~7분 정도 끓인다. 냄비에서 과도한 액체/지방을 배출하십시오.
- 치폴레 페퍼와 향신료를 넣고 향이 날 때까지 1분간 끓입니다.
- 깍둑썰기한 토마토, 콩, 육수를 넣습니다. 끓으면 약불로 줄여 뚜껑을 덮지 않고 익혀주세요.
- 이때 별도의 끓는 물에 토르텔리니를 삶아주세요. 지시사항에 명시된 시간의 절반만 요리하십시오(약 5분). 당신은 그것들을 아주 알 덴트하게 원합니다.
- 토르텔리니를 물기를 빼고 고추와 함께 냄비에 넣습니다.
- 섞이도록 저어주고 서빙할 준비가 될 때까지 열을 가장 낮은 설정으로 줄입니다.
- 원하는 경우 사워 크림, 고수, 체다 치즈로 장식합니다.
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