우리는 크게 의존하고 있습니다 이나 가르텐의 레시피는 최근에 알게 되었고 운 좋게도 그녀는 공유할 내용이 많습니다. 에서 식료품 저장실 조리법 우리가 이미 가지고 있는 재료로 만들 수 있는 컴포트 푸드 레시피 힘든 시간을 조금 덜 힘들게 느끼게 하는, 우리는 항상 Garten이 최고의 맛을 제공할 것이라고 믿을 수 있습니다. 이제 Garten은 이번 가을에 새로운 요리책을 선보입니다. 모던 컴포트 푸드 우리가 사랑하는 고전 Garten의 더 많은 기능을 제공하지만 약간의 변형이 있으며 Barefoot Contessa 자신은 그녀의 새 책에 있는 조리법 중 하나를 살짝 엿봤습니다. 벌써부터 설렘을 주기에 충분한 영국식 감자튀김 레시피지만, 더욱 흥미로운 것은 그 레시피의 유래가 메리 포핀스 별 에밀리 블런트!
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Modern Comfort Food - Emily의 English Roasted Potatoes의 레시피 살짝 엿보기. Emily Blunt는 그녀의 가족이 가장 좋아하는 구운 감자를 나와 공유했으며 당신은 그들을 좋아할 것입니다!! BarefootContessa.com의 레시피. #staysafe #moderncomfortfood 📷@quentinbaconphoto
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이것이 바로 우리가 요즘 요리에 빠져 있는 종류의 요리법입니다. 그것은 무엇보다 기술에 달려 있으며 단 세 가지 성분으로 완전히 검역 친화적입니다. Yukon Gold 감자, 기름, 소금만 있으면 되고, 취향에 따라 다진 파슬리와 굵은 바다 소금을 추가하면 요리가 완성됩니다.
이 감자를 우리가 사용하는 일반적인 때리고 자르고 굽는 방법과 다르게 만드는 몇 가지 요소가 있습니다.
먼저 감자는 껍질을 벗긴 후 삶습니다. 감자를 스트레인한 다음 냄비에서 흔들면 외부가 거칠어지는 데 도움이 됩니다. 감자의 외부 전분 층을 거칠게 하면 더욱 바삭한 질감을 얻을 수 있습니다.
그런 다음 감자를 말리면 오븐에서 증기 대신 바삭하게 튀겨집니다.
그런 다음 식용유와 베이킹 팬을 모두 예열하여 감자를 넣으면 모든 것이 뜨겁고 바삭바삭하고 브라우닝이 거의 즉시 시작됩니다.
감자가 로스팅이 완료되면 내부는 크림 같고 부드러우며, 겉은 바삭바삭하고 캐러멜 처리됩니다.
블런트가 일한 것 같네 메리 포핀스 이 조리법에 대한 마술과 우리는 고전적인 구운 감자를 만드는이 새로운 방법을 시도하기를 기다릴 수 없습니다.
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