나는 어두운 잎이 많은 녹색, 특히 arugula로 알려진 후추 맛이 나는 녹색을 갈망하는 사람 중 하나입니다. 엽산, 칼슘, 비타민 A와 C가 풍부한 arugula는 매일의 그린 샐러드에 맛있게 추가됩니다. 그러나 이 건강한 채소를 먹을 수 있는 다른 방법이 많이 있습니다. 우리는 Pritikin Longevity Center & Spa의 수석 셰프인 Anthony Stewart 셰프에게 아루굴라를 식단에 통합할 수 있는 몇 가지 새로운 방법을 알려 주었습니다.
루꼴라를 맛있게 먹는 5가지 방법
1. 루꼴라 복숭아 샐러드
아루굴라의 깨끗하고 날카로운 맛과 달콤한 복숭아를 결합하여 훌륭한 인도식 여름 샐러드를 만드십시오. 흰색 발사믹 식초와 갓 갈은 후추로 버무리십시오.
2. 아루굴라 피타
통밀 피타 샌드위치에 arugula를 채우면 후추가 팡팡 터집니다.
3. 아우굴라 피자
넉넉한 한 줌 또는 2개의 루꼴라를 집에서 만든 통밀 피자에 뿌립니다. 베이킹의 마지막 순간에 잎을 추가하십시오. 건강을 유지하려면 맛있는 통밀 피자 도우를 주문하십시오.
4. 루꼴라 파스타
통밀 파스타 요리에 루꼴라를 추가하세요. 루꼴라 잎을 요리할 필요도 없습니다. 마지막에 그냥 던지세요. 파스타의 열이 그들을 시들게 할 것입니다. 쉬운 파스타 조합: 샬롯, 마늘, 방울토마토, 루꼴라. 마늘과 샬롯을 황금색이 될 때까지 볶기만 하면 됩니다. 방울토마토를 넣고 가열될 때까지 끓입니다. 삶은 파스타와 루꼴라를 함께 버무리세요.
5. 루꼴라 렌틸콩
렌즈콩과 루꼴라 샐러드로 건강을 강화하십시오. 다진 샬롯, 갓 다진 이탈리안 파슬리, 정말 좋은 레드와인 식초와 함께 조리된 렌즈콩을 버무립니다. arugula 잎의 큰 다발을 던지고 다시 던지십시오.
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