토피를 아삭아삭 씹어 먹는 비채식주의자를 부러워한다면, 더 이상 입안에서 달콤하고 버터 같은 녹는 것을 바라면서 그들을 지켜볼 필요가 없습니다. 많은 버터 및 유제품 기반 디저트와 마찬가지로 몇 가지 간단한 대체 식품으로 자신만의 비건 간식을 먹게 됩니다. 이 토피 레시피는 비건 버터로 대체하여 똑같이 맛있는 결과를 제공합니다.
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비건 토피 레시피
사탕에 대한 갈망을 채우기 위해 토피를 한 입 베어 물거나 으깨서 비건 치즈 케이크나 아이스크림 위에 뿌립니다. 쿠키 또는 브라우니 반죽에 토피 덩어리를 저어 섞을 수도 있습니다.
재료:
- 과립 설탕 1 컵
- 비건 버터 1컵
- 작은 레몬 1개 주스
- 순수한 바닐라 추출물 2작은술
지도:
- 큰 베이킹 시트에 실리콘 매트를 깔아주세요. 큰 냄비에 약한 불에서 설탕, 비건 버터, 레몬 주스를 함께 넣고 혼합물이 부드러워지고 녹을 때까지 계속 저어가며 요리합니다.
- 불을 중불로 높이고 팬에 캔디 온도계를 놓습니다. 혼합물이 거품을 일으키고 화씨 300도에 도달할 때까지 계속 저어줍니다.
- 열에서 팬을 제거하고 바닐라를 저어줍니다. 토피를 베이킹 시트에 붓고 균일하고 얇은 층으로 펴십시오. 단단해질 때까지 냉장고에 넣으십시오.
- 조각으로 나누어 밀폐 용기에 보관하십시오.
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