지난 몇 주 동안 바람이 많이 불고 몹시 추웠다면 실내에 있는 것이 옳은 일인 것 같습니다. 쇠고기 스튜를 한 그릇 크게 만들어 보지 않겠습니까?
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이 한 냄비 요리는 맛이 훌륭하고 부엌에서 몇 시간 동안 끓일 때 아름다운 향기로 공기를 채웁니다. 슈퍼볼 선데이에 어울리는 맥주에 소고기와 야채를 스튜!
당근, 감자 및 쇠고기는 부드럽고 부드러워질 때까지 맥주에서 요리됩니다. 다른 재료를 많이 넣지 않고도 맥주를 넣으면 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. 몇 시간 동안 끓인 후, 게으른 일요일이나 큰 슈퍼볼 파티를 위해 이 쇠고기 스튜 요리법을 만드십시오.
푸짐한 쇠고기와 맥주 스튜 레시피
6-8인분
재료:
- 쇠고기 스튜 2파운드
- 기름 2큰술
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 3-4쪽
- 맥주 1캔(12-16온스)
- 쇠고기 육수 2-3컵
- 다진 토마토 1/2컵
- 토마토 페이스트 2큰술
- 파프리카 1큰술
- 잘게 썬 당근 4개
- 감자 4개 굵게 다진 것
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 장식용 파슬리
지도:
- 중불에서, 바닥이 두꺼운 큰 냄비에 기름을 두십시오. 쇠고기를 1분 동안 갈색으로 만들고 접시에 따로 둡니다.
- 냄비에 양파를 넣고 2~3분 동안 요리합니다. 그런 다음 마늘을 넣고 1분간 끓입니다. 맥주와 쇠고기 육수 2컵을 붓습니다(필요한 경우 다른 컵은 나중에 보관). 토마토, 토마토 페이스트, 파프리카, 소금 및 후추를 섞습니다.
- 냄비에 쇠고기를 다시 넣으십시오. 덮고 열을 약하게 낮추십시오. 2-2-1/2시간 동안 끓입니다. 소스가 너무 걸쭉하면 육수를 더 추가합니다.
- 당근과 감자를 섞는다. 뚜껑을 덮고 반쯤 저으면서 한 시간 더 요리합니다. 소스가 걸쭉해집니다. 필요한 경우 소금과 후추를 더 추가합니다. 그릇에 담고 파슬리로 장식합니다.
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