휴가철이 우리의 정신과 기분에 좋은 것처럼 허리 둘레에는 그다지 좋지 않습니다. 예상하지 못한 5파운드의 체중 증가가 1월에 시작된다는 사실을 알고 있습니다. 퇴폐적인 음식을 모두 피할 수는 없으니 가벼운 음식으로 바꿔보는 것은 어떨까요? 으깬 감자 대신 할라피뇨와 구운 마늘 레시피를 곁들인 이 믿을 수 없을 만큼 맛있는(그리고 저지방) 으깬 콜리플라워를 제공하십시오!
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으깬 콜리플라워. 언덕을 향해 달리기 전에 설명할 기회를 주십시오. 콜리플라워를 퓌레로 만들면 감자와 같은 으깬 농도를 얻을 수 있습니다. 단, 1회 제공량당 60칼로리 이상을 절약할 수 있습니다. 신축성 없이 바지를 입을 수 있는 자유를 주는 죄스러운 맛의 밑반찬? 그것은 우리에게 윈윈입니다.
마늘과 할라피뇨를 곁들인 으깬 구운 콜리플라워
약 4인분
재료:
- 1 중간 크기의 콜리플라워 머리, 잘게 썬 것
- 얇게 썬 큰 할라피뇨 1개
- 마늘 4쪽
- 올리브 오일 2큰술
- 헤비 크림 4큰술
- 버터 2큰술
- 소금과 후추
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 유리 베이킹 접시에 콜리플라워 꽃송이, 할라피뇨, 마늘, 올리브 오일을 넣습니다. 20분 동안 굽고 혼합물을 저어가며 15분 더 굽거나 콜리플라워가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 팬에서 모든 야채를 제거하고 대형 푸드 프로세서에 넣습니다. 크림, 버터, 소금과 후추를 넣으십시오. 혼합물이 퓨어링될 때까지 약하게 펄스하십시오.
- 버터 한 조각과 함께 따뜻하게 제공하고 즐기십시오!
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