“미안해요… 정말 죄송합니다.” 간호사가 전화로 말하며 애도 과정을 시작하라고 재촉했습니다.
그 단어는 내 테스트 결과를 강조했습니다. 과당 흡수 장애를 동반한 과민성 대장 증후군. 우리가 먹는 거의 모든 음식에서 발견되는 단순 설탕인 과당이 내 문제 - 매일 설사와 메스꺼움, 급격한 체중 감소 및 내 몸과 같은 절망감 거부 음식 음식 후. 대답? 상당한 양의 과당이 포함된 모든 것을 포기하거나 계속 비참함을 느끼십시오.
특히 나 같은 초코홀릭과 디저트 애호가에게는 음식 사형 선고였다. “유제품, 모든 종류의 알코올, 꿀, 껌과 같은 당 알코올, 분말 형태의 양파 또는 마늘도 없습니다. 글루텐 제품을 피해야 합니다. 진지하게 설탕을 제한하세요….” 간호사의 지시가 이어졌다.
이건 안 돼 심각한, 나는 생각했다. 하지만 그것은. 사실은 그것이 매우, 매우 심각해지고 있었습니다.
음식은 천천히 내 생계를 파괴하고 있었습니다. 1년 전에 나는 신경이 정상적인 신체 감각을 통증 신호로 잘못 해석하는 불치의 만성 질환인 섬유근육통 진단을 받았습니다. 과민성 대장 증후군은 내 위가 문제에 면역되지 않았기 때문에 그 연장선상에 있었다. 나는 단어의 모든 의미에서 내장을 찌르는 듯한 찌르는 듯한 통증과 매일같이 어지러울 정도로 날카롭게 대처했습니다. 나는 내 집에 묶여 있었고, 내 욕실에서 불과 몇 발짝 떨어져 있었습니다. 식료품 가게에 나가는 것은 거의 일어나지 않았기 때문에 큰 성취처럼 느껴졌습니다. 새로운 고통의 물결이 두려워 먹는 것이 두려웠습니다. 나는 너무 빨리 살이 빠졌다. 의사는 마침내 IBS 이외의 다른 것이 작용할 수 있다고 생각하여 더 많은 검사를 위해 저를 보냈습니다. 장에서 설탕을 소화할 때 소장에서 박테리아가 과도하게 증식하는 과당 흡수 장애는 퍼즐의 새로운 조각이었습니다.
깊게 잘랐습니다. 생계의 대부분을 잃었습니다. 이제 나도 커다란 아이스크림 한 그릇과 레드벨벳 케이크 한 조각의 기쁨을 잃을 뻔 했다.
나의 영양사는 그것이 단기적이라고 나에게 확신시켰다. 나는 맨몸으로 먹는 것을 없애기 위해 제거 다이어트를 시작해야 할 것입니다. 내 시스템이 조절되면 우리는 내 몸이 실제로 견딜 수 있는 음식을 알아내기 위해 음식을 하나씩 천천히 다시 통합했지만 내 몸은 대부분의 안전한 음식을 허용하지 않았습니다. 더 많은 혈액 검사, 대장 내시경 검사 및 MRI를 통해 암이나 자가 면역 질환과 같은 위험한 문제를 배제했습니다. 의사들이 쉽게 고칠 수 있는 방법이 없다고 했을 때, 나는 내 삶을 되돌릴 수 있는 사람은 나밖에 없다고 결정했습니다.
우선, 나는 음식이 나를 어떻게 느끼든 상관없이 먹는 법을 배우고 체중 감량을 중단해야했습니다. 몇 달에 걸쳐 나는 어떤 음식이 나를 아프게 하지 않는지 알아내려고 노력했지만 자주 실패했습니다. 내 몸이 실제로 소화할 수 있는 몇 가지 목록을 작성했습니다. 나는 내 방아쇠를 가장 잘 추적할 수 있는 한 사람에 의해 만들어진 나만의 식단을 생각해 냈습니다. 내 메뉴는 간단했습니다. 일어나면 두유를 넣은 커피, 아침은 오트밀, 점심은 쌀, 저녁은 감자와 계란 흰자 오믈렛, 자기 전 치어리오. 그리고 바나나, 아보카도, 오이와 같은 견딜 수 있는 과일과 채소를 종합 비타민과 함께 혼합하여 다양성 부족으로 인한 영양소 손실을 보충했습니다. 나는 그 음식을 몇 달 동안 매일 먹었다.
그것은 완벽한 과정이 아니었고 때때로 나는 여전히 아팠습니다. 섬유 근육통은 그런 식으로 재미있습니다. 하지만 시간이 지나면서 많이 좋아졌습니다. 서서히 배의 통증이 사라지기 시작했습니다. 나는 집을 더 나가기 시작했다. 나는 다시 친구들과 외출을 하고 쇼핑을 하고 시내로 운전을 하기 시작했습니다. 나는 음식이 나에게 가졌던 보류에서 해방감을 느끼기 시작했다.
처음에는 친구들과 가족들이 내가 좋아했던 음식을 먹는 것을 보는 것이 어려웠습니다. 제 좋은 친구는 제빵사입니다. 그녀의 퇴폐적인 혼합물은 때때로 소원을 빌며 줄다리기를 일으킬 수 있습니다. 식료품점의 빵집 옆을 걷다 보면 시나몬 롤과 분홍빛이 도는 스프링클 도넛에 대한 옛 추억이 떠올랐습니다. 하지만 대부분의 날은 괜찮았습니다. 왜냐하면 저는 괜찮았기 때문입니다. 내 몸은 예전처럼 음식을 갈망하지 않았습니다. 왜냐하면 음식은 내 삶이 아니라 연료라는 새로운 사고방식을 채택했기 때문입니다.
만성 질환자뿐만 아니라 많은 사람들이 식사에 어려움을 겪고 있습니다. 우리는 음식에 많은 감정을 부여합니다. 우리의 삶은 그것과 얽혀 있습니다. 열심히 일하는 주? 그 파이 조각은 충분히 가치가 있습니다. 동네에서 친구가 온다? 외식하러 가세요. 이탈리안 레스토랑에서 파스타를 좀 많이 드세요. 우리는 기분을 좋게 하기 위해 안락한 음식을 먹고, 스스로에게 보상하기 위해 달콤한 간식을 먹으며, 치즈로 덮이고 소스를 가미하고 칼로리가 많은 방종을 먹습니다. 축하하기 위해 — 그리고 그것은 위험한 생각을 할 수 있으며, 심장병과 당뇨병과 같은 치명적인 상태에 기여할 수 있습니다. 비만.
내 문제는 일생 동안 음식과 싸워야 하는 대다수의 사람들과 다르지만 음식과 관련된 방식을 원근법으로 보여줍니다. 고군분투하면 결국 선택에 직면하게 됩니다. 음식 또는 삶의 질과 장수입니다. 나는 삶을 선택했다.
누구나 똑같이 할 수 있습니다. 의사의 영양 전문가인 Melina는 "음식의 다양성을 줄이는 것이 체중 감량에 정말 도움이 될 수 있습니다"라고 말합니다. Jampolis, M.D. “같은 음식을 먹으면 기분도 좋아지고 혈당과 배고픔을 더 잘 조절할 수 있습니다. 그 날. 이 방법은 일반적으로 설탕이나 지방 또는 둘 모두가 높은 유발 식품을 제거하여 음식 중독에 도움이 될 수 있습니다. 당신은 먹는 것에서 생각과 감정의 일부를 제거하고 있습니다.”
나는 식단에서 감정을 없앴다. 추측하거나 다음 식사를 계획하거나 디저트를 미리 생각하지 않았습니다. 나는 매 끼니마다 내가 무엇을 먹고 있는지 알고 있었고, 그것이 내가 그 순간을 살 수 있게 해주었다. 음식은 더 이상 내 삶이 아니었습니다. 그것은 내 몸이 최고의 기능을 발휘할 수 있는 연료였습니다. 그리고 과학은 이러한 사고방식을 뒷받침하기 시작했습니다. 2012년에 발표된 연구에서 미국 임상 영양 저널, University of Buffalo의 연구원들은 같은 음식을 먹으면 식사에 대한 관심이 줄어들어 궁극적으로 칼로리 소비가 감소한다는 사실을 발견했습니다. 그것은 우리를 음식에 묶는 유대를 풀어줍니다.
저는 제 감정을 진정으로 의미 있고 영향력 있는 일에 집중했습니다. 4살짜리 조카와 노는 것, 금요일 밤에 친구들과 하키 게임을 하러 가거나 하고 싶었던 회고록을 작성하면서 마치다. 그렇게 해서 나는 다시 생활을 시작할 수 있었다. 나는 "공식적으로" 나아지기 전에도 올바른 약으로 다양한 음식을 다시 먹을 수 있게 되었습니다. 뭐든지 먹을 수 있는데도 과자나 과식은 필요없어서 덜 먹습니다. 저는 통곡물, 야채 및 과일이 저에게 더 나은 연료를 공급할 것이라는 것을 압니다. 그리고 저는 그 메시지가 음식과 씨름한 적이 있는 누구에게나 반향을 일으키고 싶습니다.
아버지도 그런 사람 중 한 명입니다. 그는 수년 동안 음식과 싸워왔고 이제는 제2형 당뇨병과도 싸우고 있습니다. 내 섭식 문제는 동일하기 때문이 아니라 해결책이 될 수 있기 때문에 그의 의견을 반영했습니다. 내가 아직 아팠을 때 아버지는 어느 날 “네 생각이 옳을지도 몰라.”라고 말씀하셨습니다. "아마도 그것이 핵심일 것입니다. 음식을 연료로 보는 것, 그게 전부입니다."
연료. 감정은 없지만 영혼을 움직이는 연료일 수 있습니다.
이것을 알아두십시오. 감정적으로 더 많이 자신을 제거할수록 화려한 패션에 대한 기본 기능을 깨닫기가 더 쉬워지고 덜 갈망하게 될 것입니다. 곧, 당신은 삶을 갈망하게 될 것입니다.
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