주철 프라이팬이 위협적으로 보일 수 있지만 사실, 주철 프라이팬에 조미료를 익히고 사용하면 사실상 주방 마술이라는 것을 알게 될 것입니다. 한 번 데우면 음식이 고르고 완벽하게 요리됩니다. 쿡탑이나 오븐에서 사용할 수도 있으며, 한 번의 준비 세션에서 둘 사이를 교체하면 음식의 질감을 개선하는 데 도움이 됩니다.
여기에서 이상해집니다. 주철 숭배의 많은 셰프는 요리한 내용에 따라 사용 후 매우 무거운 프라이팬을 씻지 않습니다. 잼이 아닌 경우 프라이팬을 물로 헹구고 기름을 살짝 바르십시오(가급적 따뜻할 때).
집으로 가져오는 것이 궁금하다면 2019년 최고의 주철 프라이팬을 확인하여 요리에 개성과 풍미를 더해보세요.
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1. 롯지 12인치 클래식 프라이팬
주철 프라이팬 클럽에 가입할 준비가 되었다면 이것이 티켓입니다. Lodge는 우수한 주철 프라이팬으로 유명하며 이 고전적인 모델은 5성급 레스토랑의 쿡탑, 미식가 힙스터의 아파트 및 그 사이의 거의 모든 곳에서 사용됩니다.
테네시 주 사우스 피츠버그에서 바로 나온 이 미국산 주철 프라이팬은 미리 양념을 해서 구워질 준비가 되어 있습니다. 설립자 Joseph Lodge는 1896년에 그의 주물 공장(후라이팬이 만들어지는 곳)을 시작했으며 예, "평생 내구성" 주장이 절대적으로 입증되었습니다.
프라이팬은 간단한 일요일 아침 식사, 스테이크, 풍미 가득한 날개 요리 등에 사용할 수 있습니다. 오븐에 넣거나 불로 가열하거나 스토브의 온도를 올리기만 하면 됩니다. 작업이 끝나면 물과 단단한 솔을 사용하여 팬을 청소할 수 있습니다. 프라이팬이 아직 따뜻할 때 두드려 건조시키고 새로운 기름으로 코팅하십시오.
2. FINEX 12인치 주철 프라이팬
유기농 아마씨 오일로 미리 맛을 낸 이 주철 프라이팬은 특허를 받은 팔각형 모양 덕분에 어떤 각도에서도 쉽게 부을 수 있어 다른 프라이팬과 다릅니다.
조리 표면은 매우 매끄럽고 쉽게 분리할 수 있어 사용 후 매번 긁거나 문지르지 않아도 됩니다. 인체 공학적으로 설계된 스프링 핸들은 편안하고 시원하게 유지되어 핸들링이 훨씬 더 좋습니다. 오븐, 스토브, 그릴 등에서 사용할 수 있는 이 프라이팬으로 스테이크를 굽고, 빵을 굽거나 야채를 구우세요!
3. Le Creuset 11 ¾인치 에나멜 주철 프라이팬
Le Creuset의 이 멋진 주철 프라이팬은 자랑스럽게 여기게 될 것입니다. 다음에 시어머니가 마을에 오시면 이 아름다움을 뽐내고 그녀가 당신에게서 보고 배우게 하십시오.
이 에나멜 주철 프라이팬은 우리가 언급한 다른 두 프라이팬보다 덜 전통적이지만 여전히 균일하게 가열되는 효과를 얻을 수 있고 더 적은 기름으로 요리할 수 있는 이점을 얻을 수 있습니다. 주철은 천천히 익히는 것부터 고열로 굽는 것까지 잘 하는 재료로 알려져 있으며, 이를 매끄럽게 해주는 검은색 새틴 법랑은 그 어느 것에도 방해가 되지 않습니다.
참고: 에나멜은 청소 과정을 바꿀 것입니다! 팬이 여전히 따뜻하다면 찬물로 씻고 싶지 않으며 가장 좋은 것은 프라이팬을 약 15-20분 동안 담가 두는 것입니다. 그리고 깨끗하면 기름으로 간을 할 필요가 없습니다.
또한 9가지 색상으로 제공되는 외부 에나멜 덕분에 이 프라이팬은 주방에서 시각적으로 감상할 수 있는 부분으로 두 배가 됩니다. 그리고 네, 스토브 위나 오븐에서 사용하는 것은 여전히 안전합니다.
4. Ayesha Collection 12인치 에나멜 주철 프라이팬
Ayesha Curry에게 맡겨 일반적인 주철 프라이팬과 동일한 이점을 제공하지만 다루기 훨씬 쉬운 제품을 출시하십시오. 요리책 작가이자 세 아이의 엄마는 주철을 사용하여 스타일리시하게 식사를 제공하는 것에 대해 많은 것을 알고 있습니다.
잡기 쉬운 보조 핸들은 무거운 프라이팬을 들어 올리고 제어할 때 판도를 바꾸며, 이중 주둥이 덕분에 팬에서 그레이비, 소스 및 요리 주스를 잃지 않고 깔끔하게 따를 수 있습니다. 떨어지다.
12인치 프라이팬은 내부에 검은색 에나멜 코팅이 되어 있고 외부에 금속 반점 에나멜 코팅이 되어 있어 멋스러움을 더해줍니다. 베이킹, 브로일링, 시어링, 브라우닝... 이름만 지정하면 이 프라이팬으로 가능합니다! Le Creuset 선택과 유사하게, 에나멜 프라이팬을 사용한 후 담그고 세척 후 조미료 세션을 버리십시오.
보너스: Ayesha는 여왕이기 때문에 이 주철 프라이팬을 구입하면 No Kid Hungry 재단을 통해 다른 사람들을 먹일 수 있습니다.
5. 롯지 8인치 주철 프라이팬
때로는 부엌에서 할 일을 하기 위해 그렇게 큰 조리면이 필요하지 않습니다. 우리가 가장 좋아하는 작은 주철 프라이팬은 짐작할 수 있듯이 Lodge입니다. 그리고 저희를 믿으세요. 팬케이크, 파이, 뒤집힌 케이크는 다시는 같은 맛이 나지 않을 것입니다.
그릴이나 모닥불 위에서 사용하기에도 완벽한 크기입니다. 어디에서 사용하든 불을 켜기 전에 약간의 기름으로 간을 하십시오. 또한 최고의 핸들링 보호를 위해 미끄러지는 빨간색 실리콘 핸들이 함께 제공됩니다.
