무거운 파스타 요리가 질리셨나요? 이 파스타 접시는 당신을 행복하게 할 것이며 매운 햄, 올리브 및 많은 선드라이 토마토로 가득 차 있습니다.
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
주중에 저녁을 차리기 위해 우리 집 주변을 돌진하는 것은 꽤 장면입니다. 저녁 8시를 넘기고 저녁식사가 막 시작될 때도 있습니다. 이 파스타 요리는 요리할 시간이 거의 없어 배가 고플 때 땡기는 빠른 요리 중 하나입니다. 우리 할머니는 항상 이 요리를 휘저어 주셨고 항상 여분의 올리브 작은 그릇과 함께 제공했습니다. 이것은 내가하는 것과 정확히 같은 방법입니다. 더 많은 올리브를 위한 공간은 항상 있습니다. 맞습니까?
매운 캐피 햄, 올리브, 선드라이 토마토 파스타 레시피
에서 약간 적응 타르틴 및 에이프런 스트링
4인분
재료:
- 코셔 소금 1큰술
- 얇은 스파게티 1파운드
- 올리브 오일 버터 3큰술
- 다진 마늘 3쪽
- 1 작은 샬롯, 다진 것
- 씨를 뺀 블랙 올리브 1컵
- 썬드라이 토마토 1/3컵
- 드라이 화이트 와인 1/2컵
- 무염 버터 3큰술
- 파마산 치즈, 취향껏
- 1/4파운드 슬라이스 Boar's Head Cappy Brand Ham(델리에서 찾을 수 있음)
지도:
- 큰 냄비에 물을 끓이고 코셔 소금과 파스타를 넣습니다. 상자의 지시에 따라 알덴테(al dente)가 될 때까지 요리하십시오. 파스타가 삶아지면 물기를 빼고 올리브유를 한방울 떨어뜨려 파스타가 달라붙지 않게 해주세요. 소스를 준비하는 동안 따로 보관하십시오.
- 중불로 달군 큰 양면 팬에 올리브유를 두릅니다. 마늘과 샬롯을 넣습니다. 향이 나고 샬롯이 반투명해질 때까지 요리하십시오. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
- 올리브와 토마토를 넣고 약 1분간 끓인다.
- 화이트 와인을 붓고 약 3분간 끓인다.
- 버터를 넣고 녹여주세요. 섞어서 파스타에 버무립니다.
- 큰 볼에 파스타를 담고 파마산 치즈를 뿌린 후 캐피햄 슬라이스를 올려주세요.
- 올리브와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
노트
이 레시피에 사용된 햄은 뜨거운 이탈리아 향신료로 코팅되어 있습니다. 이 제품을 찾을 수 없다면 슬라이스 햄으로 대체하고 샬롯을 요리할 때 고춧가루를 추가하세요. 이렇게 하면 접시가 약간 차게 됩니다.
더 많은 파스타 레시피
치킨 꼬르동 블루 파스타 캐서롤
1 프라이팬 매운 소시지 파스타
타코 속을 채운 껍질
