에 의해: 마르니 포겔슨
계층화 된 바닐라의 시대는 갔다 웨딩 케이크 모두를 위한 흰색 설탕 장식 — 결혼식은 그 어느 때보다 개인화되고 개인화되며, 디저트 이러한 행사를 축하하는 사람들도 예외는 아닙니다. 10여 년 전만 해도 비건 웨딩 케이크를 제공한다는 아이디어는 심각한 곁눈질을 했을 것입니다.
그러나 수많은 비건 제빵사들의 창의적인 천재성과 노력 덕분에 이제 부부는 행복하고 자랑스럽게 봉사할 수 있습니다. 외관, 맛, 질감 및 기존 버전에 필적하는 화려하고 맛있는 비건 웨딩 디저트 저항력. 우리는 폭풍으로 비건 베이킹 장면을 촬영하고 대체 재료를 사용하는 데 따르는 도전과 노력을 즐긴 세 명의 혁신가를 강조합니다. 다양한 스타일에도 불구하고 제빵사는 성공적인 웨딩 케이크를 만드는 요인에 대해 비슷한 통찰력을 공유합니다. 즉, 다양한 취향을 만족시킬 수 있는 디저트 바와 함께 당신을 행복하게 만드는 맛입니다.
더:이 초초 웨딩 사진은 "I Do"를 다음 단계로 끌어 올립니다.
라엘 케이크
설탕 조각 꽃으로 장식되고 우아한 층으로 쌓인, Emily Lael Aumiller의 케이크 전 세계의 웨딩 잡지 표지를 장식하는 멋진 버전과 구별할 수 없을 정도로 보입니다. 그러나 기존 제품과 달리 NYC 기반 라엘님의 제품에는 유제품, 계란, 밀, 글루텐 또는 정제당이 포함되어 있지 않습니다.
최근 출시된 Aumiller 순수한 예술성: 특별한 비건 및 글루텐 프리 케이크, 그녀는 자신의 알레르기로 인해 일반적인 베이킹 과정을 다시 생각하고 처음부터 자신만의 레시피를 만들어야 한다고 말했습니다. 결과? 블랙 초콜릿 망고, 말차와 같은 이국적인 맛은 물론 전통적인 맛의 섬세하고 촉촉한 케이크. Aumiller는 "우리의 작업은 왜냐하면 우리의 성분에도 불구하고 아닙니다.”
시대를 초월하고 현대적인 디자인을 만드는 Aumiller의 예술성과 다재다능함은 크리에이티브 및 베이킹 프로세스의 모든 단계에서 나타납니다. — 고객을 위한 맞춤형 스케치 만들기 및 설탕 조각부터 커플의 개인적인 사랑 이야기의 요소를 최종 케이크에 포함시키는 것까지 설계. (가장 좋아하는 한 가지 예는 셰익스피어 희곡의 마법의 꽃을 통합한 것입니다.
더:결혼식을 세련되고 자선 활동으로 만드는 8가지 방법
에린 맥케나의 베이커리
에린 맥케나의 베이커리 가장 맛있고 세련된 방법으로 글루텐 프리 베이커리를 지도에 올려보세요. 뉴욕, 로스앤젤레스 및 디즈니 스프링스에서 12년 이상의 전문 지식과 위치를 보유한 Erin McKenna's Bakery는 컬트 추종자들과 함께 전국적으로 히트를 쳤습니다. 베이커리의 컵케이크와 도넛은 글루텐 민감성 및 기타 알레르기가 있는 사람들은 물론 아주 맛있는 음식을 먹고 싶어하는 모든 사람들이 좋아합니다. 베스트 셀러 요리책 작가이자 음식 칼럼니스트인 Mark Bittman은 "비건이든 아니든, 글루텐 프리이든 아니든, Erin McKenna의 도넛은 내가 20년 동안 맛본 것 중 최고입니다."라고 선언했습니다.
이 글루텐 프리 OG가 2005년에 시작되었을 때 이 나라에 이만한 베이커리가 없었습니다. "우리는 깨끗한 베이킹(알레르기 없는 것보다 훨씬 좋은 소리)을 개그 유발을 줄이기 위해 엄청난 노력을 기울였습니다."라고 그녀는 말합니다. 운 좋게도 Erin McKenna와 그녀의 베이킹 팀은 실험을 하고 인내하며 혼합물을 만드는 데 성공했습니다. 콩, 유제품, 계란, 글루텐, 밀 및 정제 설탕과 같은 많은 일반적인 알레르겐이 없으며 채식주의자이며 적법한.
Erin McKenna의 베이커리는 다양한 다이어트와 알레르기는 일반적으로 입술을 핥고 전통 결혼식을 동경하는 것으로 정착해야 함을 의미합니다. 디저트. 예쁘고 고전적인 장식으로 유명하며 다양한 전통 음식과 색다른 맛(딸기 에끌레르 코코넛 크림, 누구?), Erin McKenna의 베이커리는 세련된 외모와 다양한 식단 제공 사이의 이상적인 결합을 제공합니다. 필요.
더:에메랄드 약혼 반지 비전통적인 신부가 좋아할 것
클라라 케이크
20살의 비건 제빵사이자 요리책 작가 클라라 폴리토 NS 클라라 케이크 그녀의 벨트 아래에서 거의 8년의 전문 베이킹 경험이 있습니다. 이 노련한 스위트 메이커의 장난기 있고 친근한 웨딩 디저트는 일상적인 축하뿐만 아니라 보다 캐주얼한 자체 결혼식에 적합합니다. 바나나 크림 파이, 스모어 바, 카놀리와 같은 친숙하고 위안을 주는 디저트를 반복하거나 버터핑거 맛을 낸 케이크 또는 그녀의 유명한 인셉션 쿠키 (초보자를 위한 오레오 속을 채운 초콜릿 칩 쿠키) — Clara Cakes는 화려함보다 재미를 선호하는 커플에게 훌륭한 선택이 될 것입니다.
한 가지 종류의 대접으로 자신을 제한할 이유가 없는 것은 아닙니다. Polito는 다양한 종류의 음식이 하객을 만족시킬 수 있는 가장 좋은 방법이라고 굳게 믿습니다. 그녀는 막대, 크림 파이, 컵 케이크 및 쿠키로 작은 겹겹이 쌓인 케이크(전통적인 케이크 절단 사진 촬영에 사용됨)를 보충할 것을 제안합니다.
그녀는 또한 커플들이 통합하고 싶은 맛의 측면에서 일반적인 베이커리 상자에서 벗어나도록 권장합니다. “내가 한 번도 만들어본 적 없는 케이크 맛을 가지고 커플이 나에게 오면 좋아! 가장 최근에 나온 것은 tres leches 케이크였습니다. 새로운 레시피를 개발하는 것이 너무 재미있었고 실험을 테스트하는 데 부부가 참여하는 방식이 마음에 들었습니다.”
일부 베이커리는 고객이 정해진 맛 목록을 고수하기를 원하지만 Clara Cakes는 상상력이 풍부하고 창의적인 요리 도전을 즐깁니다. “커플이 '나는 라즈베리와 콘브레드를 좋아해요'라고 말한다면, 나는 그것에 따라 무언가를 만드는 데 열광할 것입니다."라고 그녀는 말합니다.
에 원래 게시됨도미노 패.
