절인 닭고기 수블라키와 오이가 풍부한 짜치키 요거트 소스를 위한 이 건강한 요리법으로 식당을 정통 그리스식 타베르나와 같은 느낌으로 만드십시오.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
겸손한 닭 가슴살은 올리브 오일, 레몬 주스, 적포도주 식초 및 향신료의 빠른 마리네이드에서 많은 풍미를 얻고 소란스러운 준비를 위해 구워집니다. 오이가 박힌 걸쭉한 요거트 소스를 곁들이면 온 가족이 배불리 먹을 수 있는 건강하고 만족스러운 식사입니다. 무엇보다도, 주말 저녁 식사를 하기에 충분히 빠르고 스트레스 없는 엔터테인먼트를 즐기기에 충분히 우아합니다. 그리고 나는 그것이 글루텐이 없다고 언급 했습니까?
치킨 수블라키 레시피
4인분
재료:
- 1/2 컵 올리브 오일
- 레몬즙 1/3컵
- 레드와인 식초 1큰술
- 그리스 샐러드 시즈닝 2테이블스푼(또는 말린 오레가노, 타임, 민트 각각 2티스푼)
- 닭 가슴살 2파운드
지도:
- 올리브 오일, 레몬 주스, 적포도주 식초, 허브를 큰 볼에 넣고 섞습니다.
- 닭고기를 넣고 코팅하십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 최소 30분 또는 밤새 냉장하십시오.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 오븐으로 옮깁니다(여분의 마리네이드를 버리십시오).
- 완전히 익을 때까지 반을 뒤집고 20~30분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 짜치키와 함께 제공합니다.
짜치키 레시피
2컵이 나온다
재료:
- 플레인 요거트 2컵
- 오이 1개, 강판의 중간 면에 강판에 갈아 추가 액체
- 잘게 썬 딜 2작은술
- 짜찌키 시즈닝 또는 다진마늘 1작은술(생략가능)
- 소금과 후추
지도:
- 최소 1시간 동안 또는 원하는 두께에 도달할 때까지 두 개의 커피 필터 또는 무명천을 통해 요구르트를 걸러냅니다.
- 그릇에 옮기고 오이, 딜, 마늘 가루, 소금, 후추와 섞습니다.
- 즉시 서빙하거나 밀폐된 유리병에 옮겨 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요.
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