몇 가지 재료로 만든 이 간단한 슬라이스 앤 베이크 쿠키는 냉동실에 넣어두면 좋습니다. 어린이(또는 성인)의 단것을 만족시키기 위해 한 번에 몇 개를 만드십시오.
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슬라이스 앤 베이크 감귤류 쇼트 브레드 쿠키
이 간단한 쇼트브레드 쿠키 레시피는 믹서 없이 몇 분 만에 만들 수 있습니다. 반죽을 최대 한 달 동안 얼리고 주어진 시간에 굽고 싶은 만큼만 쿠키를 잘라냅니다.
약 34개의 쿠키를 만듭니다.
재료?:
- 무염 버터 1컵(2스틱), 부드럽게?
- 과립 설탕 1/2 컵?
- 레몬 1개와 라임 1개의 제스트(나머지 과일은 다른 용도로 보관)
- 다목적 밀가루 2-1/4 컵
지도:
- 큰 믹싱 볼에 버터, 설탕, 제스트를 섞습니다. 부드럽고 균일하게 결합될 때까지 나무 주걱으로 세게 저어줍니다. (또는 스탠딩 믹서를 사용하여 반죽을 만들 수 있습니다.) 밀가루를 한 번에 1/2컵 정도 추가하고 각 추가 후에 완전히 섞습니다. (반죽이 너무 뻣뻣해져서 휘저을 수 없을 경우 손으로 마지막 밀가루를 넣으십시오.) 반죽은 뭉쳐야 하지만 약간 부서지기 쉽습니다. 반죽을 왁스나 양피지로 옮깁니다. 종이를 사용하여 반죽을 지름 2인치 통나무로 굴립니다. 반죽을 최소 15분에서 최대 한 달 동안 얼립니다.
- 쿠키를 구울 준비가 되면 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 냉동실에서 반죽을 꺼내고 1/2인치 조각으로 자릅니다. 약 1 인치 간격으로 가볍게 기름칠 된 베이킹 시트에 배열하십시오. 쿠키의 바깥쪽 가장자리가 연한 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 6-8분 동안 굽습니다. 팬에서 몇 분 동안 식힌 후 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다. 최대 3일 동안 실온에서 보관하십시오.
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