이 놀라운 무화과 아몬드 잼을 시도하면 일반적인 딸기 잼은 레이더에 걸리지 않을 것입니다. 아침 식사로 토스트를 바르기에 적합하며 미식 샌드위치나 랩 스프레드로 사용할 수도 있습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
무화과 아몬드 잼
재료:
- 반으로 자른 신선한 미션 무화과 15개
- 과립 설탕 1/2 컵
- 오렌지 1개의 제스트와 주스
- 물 1/4컵
- 발사믹 식초 2큰술
- 1/2 컵의 생 아몬드, 구운 후 잘게 빻은 것
지도:
- 숟가락을 사용하여 무화과 껍질에서 과육을 퍼냅니다. 고기를 중간 냄비에 옮깁니다.
- 냄비에 설탕, 오렌지 제스트, 주스, 물을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 자주 저어주면서 무화과 혼합물을 중불에서 끓입니다.
- 약불로 줄이고 발사믹 식초를 부어주세요.
- 가끔 저어주면서 잼이 걸쭉해질 때까지 10~15분 동안 끓입니다.
- 아몬드 가루를 무화과 잼에 저어주세요.
- 잼이 아직 뜨거울 때 메이슨 병으로 옮기고 밀봉하십시오.
- 약간 식힌 다음 냉장하십시오.
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