퀴노아는 포크로 먹는 음식으로 익숙할 수 있지만, 다음의 저자인 등록 영양사 Cheryl Forberg 인형을 위한 퀴노아 요리, 고단백 성분을 음료로 변환하는 것이 좋습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
Forberg에 따르면, 그는 또한 가장 큰 패자 영양학자인 퀴노아 음료는 퀴노아가 많이 재배되는 남미 지역에서 오랫동안 즐겨왔습니다. 그녀는 “이제 점점 더 많은 사람들이 퀴노아의 많은 이점을 알고 있기 때문에 퀴노아를 활용할 수 있기를 바랍니다. 액체 형태로." 그녀는 요리책에 볼리비아 벽화, 오르차타, 스무디.
우리는 퀴노아로 만든 오르차타를 좋아합니다. Forberg의 원래 레시피는 (유제품) 우유로 만들어졌지만 맛있는 결과를 위해 쌀 우유로 바꿨습니다.
오르차타 레시피
에서 적용한 레시피 인형을 위한 퀴노아 요리 셰릴 포버그, RD.
4인분
재료:
- 물 5컵
- 익히지 않은 화이트 퀴노아 1컵
- 쌀 우유 1/2컵 (Forberg는 저지방 우유를 요구함)
- 1/4 컵 아가베 넥타
- 순수한 바닐라 추출물 1/2작은술
- 계피가루 1/2작은술
지도:
- 블렌더 병에 물과 퀴노아를 붓고 퀴노아가 부서지기 시작할 때까지 약 1분 동안 갈아줍니다(혼합물이 우유빛으로 보일 것입니다).
- 퀴노아와 물을 실온에서 4시간 동안 또는 냉장고에서 하룻밤 동안 그대로 두십시오.
- 퀴노아 물을 미세한 스트레이너를 통해 투수에 걸러내고 퀴노아를 버립니다.
- 4컵 분량의 퀴노아 물에 우유를 충분히 붓습니다.
- 아가베, 바닐라, 계피를 섞는다.
- 얼음 위에 서빙하기 전에 식히고 저어줍니다.
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