블라인드 쿡으로 알려진 크리스틴 하(Christine Ha)는 최초의 블라인드 참가자였습니다. 마스터 요리사 그리고 세 번째 시즌의 우승자. 그녀는 쇼에 대한 그녀의 경험과 그녀의 새로운 요리책인 Recipes from My Home Kitchen에 대해 SheKnows와 이야기를 나누기 위해 자리에 앉았습니다.
SheKnows: 당신은 안으로 이야기 마이 홈 키친의 레시피 당신이 항상 음식에 관심이 있었던 것은 아니었고 사실 매우 까다로운 아이였다는 사실에 대해. 사랑하는 사람에게 자신을 먹이는 법을 배우는 사람에게서 정확히 당신을 추진한 것은 무엇입니까? 요리 충분히 경쟁할 수 있는 마스터 요리사?
크리스틴 하: 나는 모든 것을 성숙하게 한다. 나도 어른이 되면서 어렸을 때 어머니가 나를 위해 해주신 일에 감사하는 법을 배웠다. 나는 그녀의 요리와 음식 자체에 감사하는 법을 배웠습니다.
SK: 시신경척수염 진단을 받고 어떻게 다시 요리를 배우게 되었나요?
채널: 먼저 내 진단과 상태를 받아들여야 했습니다. 그것이 내가 스스로를 일으켜 세우고 앞으로 나아가는 데 도움이 되었습니다. 그리고 음식에 대한 열정이 이미 내 안에 있었기 때문에 적응하는 것이 전부였습니다. 부엌에서 동일한 작업을 수행하기 위해 어떻게 다르게 일을 합니까? 시력 없이 요리할 때 어떤 장비나 도구가 도움이 될까요?
SK: 당신의 경험은 어땠나요? 마스터 요리사? 고든 램지와의 작업은 어땠나요?
채널: 나는 항상 내 시간을 말한다 마스터 요리사 내 인생에서 가장 스트레스를 많이 받고, 가장 강렬하고, 미친, 그러나 가장 놀라운 경험 중 하나였습니다. Gordon Ramsay는 있는 그대로 말합니다. 그는 훌륭한 멘토입니다 마스터 요리사. 그는 또한 재미있습니다. 그는 오전 6시가 되어도 우리 모두를 웃게 했고 우리는 모두 눈이 멀었습니다.
SK: 당신의 시간을 기념하기 위해 받은 문신에 대해 간단히 말씀해 주시겠습니까? 마스터 요리사?
채널: 쇼가 끝나면 인생을 바꾸는 경험이라는 것을 알았고 바디 아트로 기념하고 싶었습니다. 문신에는 내가 요리하고 먹을 때 가장 좋아하는 세 가지 재료인 마늘, 고수, 생선 소스를 나타내는 멸치가 포함되어 있습니다. 제가 자주 사용하는 세가지 재료에요 마스터 요리사, 그리고 특히 액젓이 내 비밀병기처럼 느껴졌다. (내가 요리하는 요리에서와 같이) 재료가 조화롭게 흐르기를 원했기 때문에 일본 판화가 조각에 적용되기 위해 모두 물결 모양으로 연결되어 있습니다. 물. 일본의 높은 가치를 지닌 예술, 선과 조화 - 내가 느끼는 모든 요소는 음식의 일부여야 합니다.
SK: 당신의 요리책에는 아시아 음식과 미국 음식이 모두 들어 있습니다. 각 카테고리에서 가장 좋아하는 요리를 선택해야 한다면 무엇을 고르시겠습니까?
채널: 나는 매우 다양한 종류의 안락한 음식을 좋아하기 때문에 대답하기 매우 어려운 질문입니다. 내가 지금 각 요리에서 편안한 요리를 먹는다면 나는 아시아인과 케이준 프라이드 칠면조를 위한 엄마의 치킨 누들 수프와 미국인을 위한 모든 추수 감사절 음식을 고를 것입니다.
SK: 요리를 꺼리는 셰프들에게 추천하고 싶은 레시피는 무엇인가요?
채널: 제 요리책에서 찾을 수 있는 많은 요리법은 까다롭지 않습니다. 재료를 쉽게 찾을 수 있고 기술이 간단하며 결과가 훌륭합니다. 클래식 브루스케타는 맛있고 우아하지만 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 치킨 카레는 몇 시간 동안 요리한 것 같은 맛이 나는 편안한 요리 중 하나입니다. 구운 쇠고기 갈비는 맛이 인상적이지만 8가지 재료가 필요합니다. 다른 간단하면서도 풍미 있는 요리법에는 판코 크러스트 양고기, 미트로프, 타이 바질 조개 등이 있습니다.
SK: 당신이 없이는 살 수 없는 하나의 주방 기기는 무엇입니까?
채널: 이번 달 문예창작 석사 과정을 졸업하고 남편이 일본 규토 셰프의 칼을 선물했습니다.
시즌 4 마스터 요리사 5월 22일 시작 여우.
