외식과 주문이 합산되어 예산에서 몇 달러를 빼내고 허리에 인치를 추가합니다. 대신 배달 주문 시간에 맞춰 브라운 소스로 중국식 치킨과 브로콜리를 집에서 만들어보세요.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
이 마늘향이 나는 정통 소스의 비결은 옥수수 전분으로 닭고기와 브로콜리를 살짝 걸쭉하게 만들어줍니다. 쇠고기로 같은 요리를 만들거나 채식주의자 친화적 버전을 위해 두부와 함께 시도해 볼 수 있습니다! 더 다양한 변형을 원하면 브로콜리 대신 완두콩을 고려하십시오.
이 기본적인 치킨과 브로콜리 레시피를 숙지하고 나면 레스토랑 스타일의 가능성은 무궁무진합니다. 완전한 경험을 위해 찐 백미 또는 현미와 함께 닭고기와 브로콜리를 제공하십시오.
닭고기와 브로콜리 레시피
2~4인분
재료:
- 브로콜리 머리 1개, 작은 꽃으로 자르고 줄기는 얇게 썬다
- 참기름 2큰술
- 칠리 오일 1작은술(선택사항)
- 다진 마늘 6쪽
- 간장 1/4컵
- 야채 또는 닭고기 육수 1-1/2컵
- 미림 1/4컵
- 꿀 1큰술
- 생선 소스 1/2작은술
- 옥수수 전분 2작은술
- 한입 크기로 자른 닭고기 1파운드
지도:
- 브로콜리를 데칩니다(끓는 물에 몇 분 동안 요리). 찬물에 헹구어 밝은 녹색을 유지하십시오. 따로.
- 큰 팬이나 웍에 참기름과 고추기름(사용하는 경우)을 가열합니다. 마늘을 넣고 향긋하고 아주 살짝 갈색이 될 때까지 끓입니다(타지 마세요).
- 간장, 육수, 미림, 꿀, 액젓을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 7분 정도 끓여서 요리하십시오.
- 소량의 소스를 옥수수 전분과 섞어 슬러리를 만듭니다. 그런 다음 소스에 저어줍니다. 닭고기나 두부를 넣고 속까지 익을 때까지 자주 저어가며 요리합니다.
- 브로콜리를 넣고 섞이도록 저어줍니다. 찐 쌀과 함께 제공하십시오.
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