진저브레드 같은? 초코칩 쿠키처럼? 그러면 이 둘의 조합이 마음에 드실 겁니다!
쫄깃한 초코칩 쿠키는 누구나 좋아하기 때문에 진저브레드의 풍미와 함께 클래식한 홀리데이 스핀을 선사했습니다. 먹을 수 있는 명절 선물로도 안성맞춤입니다. 재사용 가능한 유리병이나 축제용 쿠키 깡통에 넣기만 하면 모든 준비가 완료됩니다!
관련 이야기. Ina Garten의 초콜릿 칩 쿠키의 비밀은 이것이 하나의 독특한 베이킹 방법입니다.
진저브레드 초코칩 쿠키 레시피
1 다스 쿠키 생성
재료:
- 통밀가루 3/4컵(다용도 대체 가능)
- 다목적 밀가루 1/2컵
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 계피 1작은술
- 간 생강 1/2작은술
- 꼬집음 소금
- 계란 1개
- 바닐라 익스트랙 1/2작은술
- 우유 2큰술
- 녹인 코코넛 오일 1큰술
- 당밀 1큰술
- 1/4 컵 포장 황설탕
- 1/4 컵 초콜릿 칩
- 롤링용 과립 설탕(선택 사항)
지도:
- 모든 마른 재료(밀가루, 베이킹 소다, 향신료)를 큰 볼에 넣고 섞습니다.
- 작은 그릇에 초콜릿 칩을 제외한 나머지 재료가 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 마른 재료와 함께 큰 볼에 젖은 재료를 넣고 주걱으로 섞어주세요. 마른 반죽이 되기 때문에 약간의 노력이 필요합니다.
- 반죽에 초콜릿 칩을 접으십시오. 손을 사용하여 모든 것을 통합하고 싶을 수도 있습니다.
- 반죽을 비닐 랩으로 덮고 최대 2시간 동안 냉장 보관합니다.
- 냉장고에서 식힌 반죽을 꺼내고 손으로 1-1-1/2인치 공으로 굴립니다.
- 사용하는 경우 볼을 설탕에 굴려서 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.
- 화씨 350도에서 9-10분간 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내고 쿠키의 상단을 부드럽게 눌러(구형으로 남아 있을 것입니다) "금이 간" 진저브레드 효과를 얻으십시오.
- 쿠키를 식힘망으로 옮기기 전에 5분 동안 베이킹 시트에서 식힙니다.
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