이제 너무 더워서 오븐을 켤 수 없고 우리 정원은 아름다운 할라피뇨로 넘쳐납니다. 이 빠르고 쉬운 여름 샐러드는 완벽한 식사입니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 완벽한 여름 반찬인 멜론에 독특한 풍미를 더했습니다.
나는 빠른 풀 맛 샐러드를 좋아합니다. 나는 단백질이 풍부한 퀴노아의 힘을 샐러드에 추가하여 지속력을 주고 포만감을 더 오래 유지하기 시작했습니다. 이제 내가 만드는 거의 모든 샐러드에 들어 있습니다. 이 간단하고 맛있는 비네그레트는 만드는 데 1분도 걸리지 않고 너무 맛있어서 다시는 매장에서 구입하지 않을 것입니다.
할라피뇨 비네그레트 레시피를 곁들인 게와 시금치 샐러드
반찬 4인분
재료:
샐러드용
- 마른 퀴노아 1/2컵
- 물 3/4컵
- 씻은 아기 루꼴라 1컵
- 씻은 아기 시금치 1컵
- 물기를 뺀 게살 덩어리 6온스
- 잘게 썬 큰 가보 토마토 1개
비네그레트의 경우
- 큰 할라피뇨 1개, 줄기와 씨를 제거하고 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 1 작은 샬롯, 거칠게 다진 것
- 레몬즙 1큰술
- 사과 사이다 식초 2큰술
- 1/4 컵 올리브 오일
- 소금과 후추를 꼬집어
지도:
- 마른 팬에 퀴노아를 넣고 요리 냄새가 날 때까지 약 3분간 굽습니다. 물을 넣고 중불로 끓입니다. 통풍구에 뚜껑을 추가하십시오. 16분 동안 요리하십시오. 불에서 내리고 뚜껑을 덮고 10분간 찐다. 퀴노아를 실온으로 식히십시오.
- 볼에 퀴노아, 루꼴라, 시금치, 게살, 토마토를 넣고 섞습니다.
- 믹서기에 할라피뇨, 마늘, 샬롯, 레몬 주스, 식초, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 결합될 때까지 혼합합니다. 샐러드에 원하는 양의 비네그레트를 뿌려주세요(이 레시피는 이 샐러드에 필요한 것보다 더 많은 드레싱을 만들 수 있으므로 나중에 샐러드를 위해 추가로 저장합니다).
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