가끔 식탁에 저녁을 차려놓을 때가 되면 그 맛이 나지 않을 때가 있습니다. 소금에 절이는 것을 잊었든, 아무것도 필요하지 않다고 생각했든 간에, 우리 모두는 이따금 싱거운 요리로 끝났습니다. 그러나 가족에게 제공하기 전에 다음과 같은 빠른 수정을 시도하여 모든 식사에 적절한 양의 풍미를 주입하십시오.
종종 소금을 뿌리거나 레몬을 짜내는 것과 같은 간단한 것이 이미 많은 양의 음식을 포장하는 경우에도 모든 요리를 향상시킬 수 있습니다. 가끔은 핫소스처럼 조금 더 강한 것을 위한 작업입니다. 다음은 평범한 저녁 식사를 즐거운 저녁 식사로 바꾸는 몇 가지 쉬운 방법입니다.
소금
모든 요리의 풍미를 향상시키는 가장 쉽고 종종 가장 효과적인 방법은 소금을 추가하는 것입니다. 수프부터 샐러드, 스튜부터 스테이크까지 모든 음식에 가볍게 뿌린다. 디저트조차도 단맛을 중화하기 위해 약간의 소금으로 혜택을 볼 수 있습니다.
감귤류
레퍼토리에 포함해야 할 또 다른 훌륭한 재료는 신선한 감귤 주스, 특히 레몬과 라임입니다. 약간 덜 익은 아보카도는 즉시 라임 주스로 기운을 북돋우며, 평범한 닭 가슴살이나 생선 필레는 레몬 조각으로 변형될 수 있습니다.
식초
종종 접시가 평평해지면 맛의 균형을 맞추기 위해 더 많은 산이 필요하다고 비명을 지르는 것입니다. 식초는 다양한 요리에 활력을 불어넣는 완벽한 재료입니다. 발사믹에서 사과 사이다 식초, 화이트 와인에서 샴페인 식초에 이르기까지 다양한 요리를 보완하는 다양한 맛을 제공합니다. 샐러드, 수프, 샌드위치, 구운 야채 및 고기는 모두 식초를 살짝 뿌리면 도움이 됩니다.
허브
신선한 허브와 말린 허브는 단순한 장식 이상의 역할을 합니다. 허브는 요리를 마무리하는 데 중요한 역할을 하고 훌륭한 풍미를 더합니다. 다진 신선한 바질이나 파슬리를 토마토 소스에, 다진 고수를 타코에, 말린 오레가노를 피자에 넣습니다. 적절한 허브로 꾸밀 수 없는 짭짤한 요리는 없습니다.
버터
적당히 사용하는 버터는 으깬 감자에 풍부한 풍미를 더하고 스테이크에 감미로운 맛을 더함으로써 지루한 요리에 놀라운 효과를 줄 수 있습니다. 우리는 모두 옥수수의 풍미를 끌어내기 위해 그것을 사용했습니다. 그러니 볶음이 필요한 일반 찐 야채나 쌀에 한 숟갈을 추가하는 것은 어떻습니까?
치즈
때때로 작은 치즈는 먼 길을 간다. 갈은 파마산 치즈는 모든 이탈리아 요리를 돋보이게 하고, 죽은 태아는 지루한 샐러드를 흥미진진한 세계 각국의 저녁 식사로 바꿀 수 있습니다. 치즈 한 조각으로 양념이 덜 된 버거를 차려입고 샌드위치를 더욱 흥미롭게 만드세요.
양념
머스타드와 케첩과 같은 조미료는 햄버거와 핫도그에 넣기 위한 것만이 아닙니다. 그들은 또한 식사에 풍미와 놀라운 깊이를 더하는 데 도움이 될 수 있습니다. 음식에 바로 넣거나(세계 일부 지역에서는 닭고기나 소시지에 겨자를 얹는 것이 일반적입니다), 소스나 스튜에 섞어 풍미를 더할 수 있습니다.
매운 소스
요리에 큰 도움이 필요할 때 큰 총을 가져와야 할 때입니다. 핫 소스는 모든 요리에 생기를 불어넣고 미뢰를 춤추게 합니다. Tabasco, Frank 's Red Hot, Sriracha (수백 가지의 다른 품종 포함)는 모두 다른 요리에서 훌륭한 독특한 풍미를 가지고 있습니다.
더 많은 아이디어
어떤 식사에 풍미를 더할 수 있다고 생각할 수 없는 다른 재료로는 베이컨, 생선 소스, 우스터셔 소스가 있습니다. 초콜릿은 칠리와 스튜에 깊이를 줄 수 있는 반면, 꿀은 요리가 원하는 단맛을 더할 수 있습니다.
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