여름이 되면 매실이 제철이 됩니다. 과일 버터를 만들어 신선도를 유지할 수 있습니다. 마침내 겨울이 돌아오면 이 지문 쿠키 레시피로 버터를 맛있는 쿠키로 만들 수 있습니다.
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태양이 빛나고 공기가 따뜻하면 슈가플럼이 제철입니다. 사다리를 타고 올라가 몇 개의 익은 것을 따고 한 바구니를 집으로 가져갈 수 있습니다. 여름이 끝날 때쯤이면 이 달콤한 과일과 이것으로 만든 모든 잼, 과일 버터, 젤리를 먹게 되겠지만 아직 버리지 마세요. 휴일 베이킹 시즌을 위해 몇 병을 예약하십시오. 지문 쿠키는 과일 버터, 잼 및 젤리를 사용하는 가장 좋은 선택입니다.
Sugarplum 과일 버터 지문 쿠키 레시피
재료:
- 다목적 밀가루 2-1/2컵
- 베이킹 소다 1/4작은술
- 소금 1/4작은술
- 올스파이스 1/4작은술
- 실온의 무염 버터 1컵
- 백설탕 3/4컵
- 큰 계란 1개
- 바닐라 페이스트 1작은술
- 1/2 컵 슈가플럼 과일 버터
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 스탠드 믹서나 휴대용 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 함께 거품이 날 때까지 크림화합니다.
- 계란과 바닐라 페이스트를 넣으십시오. 결합될 때까지 치십시오.
- 다른 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금 및 딸기를 함께 체로 치십시오. 혼합될 때까지 밀가루 혼합물을 배터에 천천히 통합합니다. 반죽을 동그랗게 만들고 비닐에 싸서 최소 2시간 또는 최대 하루 동안 휴지시킵니다.
- 반죽이 차가워지면 1인치 볼로 굴립니다. 이 공을 베이킹 시트에 놓고 엄지손가락(또는 티스푼 뒷면)을 사용하여 반죽 공의 중앙을 아래로 누릅니다.
- 매실 버터 한 티스푼으로 구멍을 채우십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 12~15분 굽습니다. 쿠키 랙에서 식힙니다.
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