이 빠르고 쉬운 볶음을 오늘 저녁 저녁 건강에 좋은 반찬으로 사용해 보세요.
매운 양배추와 버섯 볶음 요리법
6인분
재료:
- 땅콩기름 1큰술
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 신선한 생강 1작은술
- 쪽파 1작은술. 다진 것
- 다진 마늘 1작은술
- 1 파운드 단추 버섯, 가장 큰 버섯을 반으로 자른 것
- 다진 양배추 4컵
- 스리라차 또는 다른 칠리 소스 1작은술
- 치킨스톡 2작은술
- 간장 1작은술
- 참기름 1작은술
- 스시 밥 2컵
- 퀴노아 1컵
- 스시 시즈닝(식초) 4큰술
메모: Facts Up Front는 칼로리 벅으로 영양가가 높은지 확인하기 위해 라벨을 만들었습니다. 대부분의 포장 식품 앞면에서 1회 제공량당 칼로리, 지방, 소금 등의 개요를 찾을 수 있습니다.
지도:
1
밥과 퀴노아 요리하기
초밥용 밥과 퀴노아를 합친다. 맑은 물이 나올 때까지 물로 잘 헹굽니다. 포장에 명시된 물의 양을 사용하십시오. 이것은 백미 설정이나 스토브 위에 밥솥으로 요리할 수 있습니다. 쿡탑의 경우 쌀, 퀴노아, 물을 섞습니다. 끓을 때까지 가열하십시오. 단단히 덮으십시오. 열을 줄이고 부드러워질 때까지 약 30분 동안 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 들지 않고 10분간 그대로 둡니다. 그동안 볶음을 시작합니다.
2
야채를 다져
양배추, 버섯, 쪽파, 생강은 채썰어주세요. 볶음 요리는 엄청나게 빨리 익기 때문에 시작하기 전에 모든 재료를 잘게 자르는 것이 가장 좋습니다.
3
야채를 볶다
뜨거울 때까지 중불에서 큰 프라이팬을 가열합니다. 땅콩기름, 생강, 쪽파, 마늘을 넣습니다. 약 20초 동안 볶습니다. 쉽게 타버리므로 주의하십시오. 버섯을 넣습니다. 약 30초 동안 볶습니다. 쉽게 타버리므로 주의하십시오. 계속 휘젓다. 양배추, 칠리 소스, 치킨 스톡, 간장을 재빨리 첨가하십시오.
4
완전히 익을 때까지 계속
버섯이 완전히 익을 때까지 5분 정도 더 계속 볶습니다. 열에서 제거하십시오.
5
그것을 제공
서빙하기 직전에 참기름을 뿌리고 혼합물을 빠르게 저어줍니다. 이 시점에서 쌀과 퀴노아 요리가 완료되어야 합니다. 따끈한 밥과 퀴노아 위에 스시 시즈닝을 뿌려 버무린다. 퀴노아 쌀 혼합물로 접시를 채웁니다. 서빙하기 위해 볶음 튀김을 그 위에 얹습니다.
팁
- 땅콩 기름은 높은 발연점뿐만 아니라 풍미를 위해 사용됩니다. 타지 않고 더 높은 온도에서 요리할 수 있습니다. 누군가 땅콩 알레르기가 있는 경우. 참기름을 사용해 보세요.
- 스시 밥에 퀴노아를 섞으면 단백질과 섬유질을 추가로 섭취할 수 있습니다. 맛과 일관성은 너무 유사하여 아무도 차이점을 모를 것입니다. 둘 다 섞어서 동시에 요리할 수 있습니다.
- 스시 조미료 식초는 식료품점의 대부분의 아시아 식품 섹션에서 찾을 수 있습니다. 특별히 스시 조미료가 없으면 쌀 식초로 대체할 수 있습니다. 식초 1/2컵과 설탕 2테이블스푼, 소금 2티스푼을 대용으로 함께 섞습니다.
우리는 영양 표시 시스템이 훌륭하다고 생각하지만 이 기사에서 Fact Up Front를 언급하기 위해 돈을 받았습니다.
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