나는 인스타그램을 스크롤하다가 우연히 그것을 발견했습니다. 아름답게 장식된 크리스마스 트리의 첫 번째 사진, 화환으로 덮인 벽난로에서 한 발짝 떨어진 엘프, 조명으로 반짝이는 녹지.
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t 드디어 홀리데이 캐롤과 크리스마스 응원의 시즌이 시작됩니다!
t 물론이죠. 우리 가족이 마지막 펀 사이즈의 초콜릿을 마지막 트릭 또는 취급자들에게 나눠주자마자 딸아이가 노래를 부르기 시작했습니다. 종과 순록과 유쾌한 늙은 엘프들이 온 집안에 울려 퍼지고 있었고 나는 그녀가 기쁜 마음으로 안내할 준비가 되어 있다는 것을 웃었습니다.
t 불 옆에 앉아서 밤을 굽고 포장지와 활에서 휴식을 취할 준비가 되었으면 여기에 고전적인 에그노그를 변형한 것이 있습니다. 에그노그 무스는 파티나 가족 축하를 위한 완벽한 디저트입니다! 유일한 차이점은 잔을 부딪히는 대신 스푼으로 크림 같은 기쁨을 파헤쳐 "건배"라고 말할 수 있다는 것입니다.
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에그노그 무스
t 4-6인분.
재료:
- 1 파인트 헤비 크림
- 찬물 2큰술
- 무향 젤라틴 1작은술
- 전유 2컵
- 1/2 컵 과립 설탕, 분할
- 바닐라 1티스푼
- 큰 달걀 노른자 4개
- 계피 1/2작은술
- 육두구 1/4작은술
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지도:
- 냉동실에 얼려둔 믹싱볼과 거품기를 이용하여 생크림을 뿔이 뭉쳐질 때까지 휘핑해주세요. 필요할 때까지 단단히 밀봉한 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오.
- 작은 그릇에 찬물을 담고 젤라틴을 뿌린다. 젤라틴이 부드러워질 때까지 약 10분 동안 그대로 두십시오.
- 얼음 목욕을 준비하고 따로 보관하십시오.
- 중간 크기의 냄비에 우유, 설탕 1/4컵, 바닐라를 중약불로 가열하고 휘젓는다 설탕이 완전히 녹고 우유가 끓기 시작하고 서서히 부드러워질 때까지 주기적으로 끓이다. 우유가 데워지면 나머지 설탕을 노른자에 넣고 계란의 색이 더 옅어지고 질감이 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.
- 우유가 끓기 시작하면 약 1/4컵의 우유를 부드러운 흐름으로 계란 노른자에 붓고 함께 휘젓습니다. 우유 1/4컵을 더 넣고 잘 저어줍니다. 데워진 달걀 노른자를 스튜 냄비에 붓고 나머지 우유를 휘젓습니다. 계피와 육두구를 추가하고 약 3-5분 동안 걸쭉해지기 시작할 때까지 중약불에서 계속 저어줍니다.
- 불에서 커스터드를 제거하고 녹을 때까지 부드럽게 한 젤라틴을 저어줍니다.
- 스튜 냄비를 얼음 욕조에 넣고 에그노그가 실온으로 식을 때 저어줍니다.
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NS공개: 이 게시물은 Energizer MAX Batteries 및 SheKnows와의 공동 작업의 일부입니다.
