영국 여왕이라고 해도 생일이 매일 있는 것은 아닙니다. 하지만 오늘은 사실 엘리자베스 2세 여왕 탄생 94주년, 그리고 올해 그녀의 생일은 제한적으로 관찰 그리고 오늘 침묵, 영국과 나머지 세계의 현재 투쟁을 기리기 위해 그녀는 여전히 고전적인 달콤한 간식을 즐길 것입니다. 초콜릿 컵 케이크 왕실 제빵사들로부터. 컴포트 푸드: 왕실도 하고 있습니다!
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🎂🧁🎈폐하의 생일을 축하합니다! 여왕의 생일을 축하하기 위해 Royal Pastry Chefs의 초콜릿 컵케이크 레시피를 공유합니다. 당신이나 사랑하는 사람이 고립된 동안 특별한 날을 축하하고 있다면 #RoyalBakes에 몸을 맡기지 않겠습니까? 당신의 창조물을 우리와 공유하는 것을 잊지 마십시오! 케이크 스펀지 재료 – (약 15인분) 식초 15g 우유 300ml 식물성 기름 50ml 버터(녹여서 식힌 상태) 60g 계란 2개 바닐라 에센스 5ml 셀프 레이징 밀가루 250g 75 코코아파우더 300g 소다수 10g 화이트초코칩 컵케익케이스 100g 버터크림 토핑재료: 고함량 다크초콜릿 90g 버터 100g 아이싱 125g 설탕 버터크림 대신 로열 아이싱을 사용하는 옵션: 매장에서 미리 만든 로열 아이싱 사용 가능 식용 색소를 추가하여 다양한 색상 만들기 케이크 스펀지 방법: -오븐을 150C로 예열 -밀가루, 설탕, 코코아 가루, 탄산수소다를 믹싱 볼에 넣고 섞습니다. -별도의 용기에 계란을 넣고 바닐라 에센스, 녹인 버터, 오일, 우유, 식초를 넣고 휘젓습니다. 젖은 혼합물을 마른 혼합물에 조금씩 넣습니다 - 반죽이 덩어리 없이 매끄러운지 확인하십시오 - 마지막으로 초콜릿 칩을 추가하십시오(대체로 견과류, 말린 과일을 사용할 수 있음) - 컵케이크 케이스를 위에 놓으십시오 트레이 -금속 스푼을 사용하여 혼합물을 케이스에 균등하게 분할 -약 15-18분 동안 굽고, 황금색과 탄력이 생기면 오븐에서 꺼냅니다. -설탕과 버터를 함께 크림화하여 가볍고 크림이 될 때까지 -따뜻하게 녹인 초콜릿을 넣으십시오 -손에 짤주머니가 있으면 장식용 케이크 위에 아이싱을 파이핑하십시오(그렇지 않으면 부드럽게 티스푼이나 작은 주걱으로 얼음을 담는다) 로열 아이싱 방법: - 로열 아이싱으로 장식하는 경우 아이싱을 말아서 원형 디스크로 자른다. - 컵케익 위에 디스크를 놓고 원하는 모양으로 성형 즐기시기 바랍니다! #로얄베이크스 🧁
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생일이든 아니든, 항상 숲속의 초콜릿 컵케익 시간입니다. 운 좋게도 왕실 페이스트리 셰프가 레시피를 공유했습니다. 인스타그램에서.
놀랍게도 레시피에는 매우 화려하거나 호화롭거나 값 비싼 것이 없습니다. 표준 초콜릿 스폰지 케이크 레시피입니다. 한 가지 변형이 있습니다. 화이트 초콜릿 칩은 굽기 전에 반죽에 접혀 있습니다.
오븐에서 나오면 정교한 왕실 아이싱 디자인으로 케이크에 설탕을 입히거나 버터, 가루 설탕 및 녹인 다크 초콜릿으로 만든 간단한 버터 크림 설탕을 입힐 수 있습니다.
이번 주에 배운 왕실 요리법은 이것만이 아닙니다. Queen의 전 개인 셰프인 Darren McGrady도 다음과 같이 말했습니다. 여왕이 가장 좋아하는 스콘 레시피 이번 주에 그의 YouTube 채널에서
이제 영국식 스콘은 미국식 스콘과 약간 다릅니다. 여기 빵집에서 볼 수 있는 거대한 험준한 삼각형 모양의 스콘보다 둥근 미국식 비스킷과 비슷합니다. Queen의 인기 메뉴는 겉은 단단하고 속은 부드러우며, 티타임 후 클로티드 크림과 잼을 즐기기에 완벽한 선택입니다. 그리고 알고 싶어 죽어가는 사람들을 위해, 여왕은 언제나 클로티드 크림 전에 잼을 추가합니다.
요즘 모두가 폭풍을 굽고있는 것 같습니다. 우리는 모두 사워 도우에 관한 것이지만 아마도 이번 주 폐하를 기리기 위해 상황을 바꾸고 대신 초콜릿 컵케이크와 스콘을 만들어 볼 시간입니다.
