평범한 흰 쌀을 크림 같고 퇴폐적인 디저트로 바꾸는 데 마술 지팡이가 필요하지 않습니다. 이 제철 쌀푸딩은 할머니가 만들어주신 쌀푸딩과 별반 다르지 않습니다.
이 글루텐 프리 디저트를 만들기 전에 쌀 푸딩을 얼마나 좋아하는지 묻는다면 뭐라고 대답했을지 모르겠습니다. 별로 생각해본 적이 없는 디저트입니다. 지금? 크리미하고 달콤하고 시큼하고 아삭한 가을 신메뉴가 아닐까 싶어요.
설탕에 절인 헤이즐넛을 곁들인 글루텐 프리 크랜베리 오렌지 라이스 푸딩 파르페를 만드는 이 레시피를 특별하게 만드는 것은 라이스 푸딩인 달콤하고 크림 같은 베이스입니다. 흑설탕, 우유 및 기타 몇 가지 음식이 결합되어 일반 쌀을 평범한 요리가 아닌 것으로 만듭니다.
크랜베리-오렌지 소스는 약간 신맛이 나며(가당된 쌀과 완벽하게 보완됨) 디저트에 생동감 넘치는 색상을 제공합니다. 무엇보다도, 설탕에 절인 견과류는 물론입니다. 나는 헤이즐넛을 사용했지만 어떤 종류의 견과류도 괜찮을 것입니다. 그들은 함께 당기기 쉽고 약간의 위기를 더합니다. 아름다운 프리젠테이션을 위해 투명한 유리에 이 디저트를 제공하십시오.
참고: 글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows가 이러한 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하는 동안 이러한 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
설탕에 절인 헤이즐넛 레시피를 곁들인 글루텐 프리 크랜베리 오렌지 라이스 푸딩 파르페
이 맛있는 쌀 푸딩 디저트에 좋아하는 견과류를 토핑으로 추가하십시오. 원하는 경우 레이어에 포함할 수도 있습니다. 캐주얼한 모임이나 특별한 명절 선물로 이 파르페를 제공하십시오.
4인분
준비 시간: 5분 | 조리시간: 1시간 5분 | 비활성 시간: 20분 | 총 소요시간: 1시간 30분
재료:
쌀푸딩의 경우
- 익히지 않은 흰 쌀 2/3컵
- 우유 3-1/4컵
- 1/4 컵 포장 황설탕
- 버터 1-1/2큰술
- 소금 1/8작은술
- 오렌지 제스트 1/2큰술
크랜베리 오렌지 소스의 경우
- 신선한 크랜베리 8온스
- 오렌지 주스 5큰술
- 설탕 1/2컵, 취향에 따라 더 추가
- 계피가루 1/2작은술
- 생강가루 1/4작은술
- 장식용 오렌지 제스트 1/2큰술
- 장식용으로 작게 자른 주황색 부분
설탕에 절인 견과류의 경우
- 헤이즐넛 조각 3큰술
- 흑설탕 2큰술
- 메이플 시럽 2큰술
- 버터 1큰술
지도:
쌀푸딩의 경우
- 중불의 냄비에 우유, 쌀, 버터, 소금, 흑설탕, 계피, 생강을 넣습니다. 혼합하여 흑설탕을 녹입니다.
- 혼합물이 끓기 시작하고 작은 기포가 생기면 팬을 덮고 약한 불로 돌립니다. 1 시간 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 오렌지 제스트를 저어줍니다. 실온으로 식힌다.
크랜베리 오렌지 소스의 경우
- 쌀 푸딩이 식으면 크랜베리, 오렌지 주스, 설탕, 계피, 생강을 냄비에 넣고 중불에서 끓입니다. 약 15분 동안 요리하고 저어줍니다. 크랜베리는 요리하는 동안 터질 것입니다.
- 열에서 제거하고 혼합물을 메쉬 스트레이너를 통해 그릇에 넣습니다. 크랜베리 조각을 버리십시오.
- 소스를 따로 보관하십시오. 취향에 따라 소스에 설탕을 조금 더 추가하여 달게 하셔도 좋습니다.
설탕에 절인 견과류의 경우
- 약한 불로 달군 냄비에 흑설탕, 메이플 시럽, 버터를 넣고 끓인다. 버터를 녹이고 흑설탕을 녹일 수 있도록 저어주세요.
- 헤이즐넛을 넣고 저어 코팅을 한 다음 불에서 내립니다. 따로.
조립하기
- 서빙 컵에 쌀 푸딩의 두꺼운 층을 추가하십시오. 그 위에 크랜베리 오렌지 소스를 얹은 다음 쌀 푸딩을 한 겹 더 얹습니다.
- 그 위에 소스 한 티스푼을 올리고 설탕에 절인 헤이즐넛, 오렌지 몇 조각, 오렌지 제스트 약간으로 장식합니다.
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