베이킹에 좋은 6가지 호박
이제 구별이 명확합니다. 조각을 사용하지 않을 것입니다. 호박 베이킹을 위해 또는 다시 조각하기 위한 베이킹 호박. (얼마나 부끄럽습니까.) 그러나 올 가을에 유명한 호박 파이를 만들기 위해 재료를 모으는 동안 더 많은 결정을 내려야 할 수도 있습니다. 파이 호박 중에서도 선택의 폭이 넓습니다. 어디서부터 시작해야 할지 막막합니다.
관련 이야기. Ina Garten이 가장 좋아하는 호박 파이 재료는 Aldi에서 구입할 수 있습니다.
다음은 우리가 가장 좋아하는 설탕 호박과 그 이유:
- 아기 곰: 아주 작고 매우 귀여운 이 작은 호박은 짙은 오렌지색을 띠며 과육이 곱기 때문에 맛있는 파이를 만드는 데 널리 사용됩니다.
- 베이비 팸: 슈가 호박을 검색하면 이 이름이 많이 등장합니다. 베이비 팸 호박은 또한 짙은 오렌지색이며 베이비 베어보다 약간 크며 설탕이 많고 끈이 없고 건조한 과육이 있습니다.
- 동화: 이름만큼이나 사랑스러운 이 빨판은 최대 30파운드까지 나갈 수 있습니다. 그리고 네, 마치 동화 속 호박처럼 생겼고, 겨울 호박과 같은 맛이 나는 두꺼운 과육을 가지고 있습니다.
- 신데렐라: 이 이름들은 점점 더 귀여워지고 있습니다. 신데렐라 호박은 달콤하고 커스터드 같은 맛이 나는 두껍고 촉촉한 과육을 가진 밝은 붉은 오렌지색입니다.
- 뉴잉글랜드 파이: 고전적인 가을 베이킹 호박으로 간주되는 뉴 잉글랜드 파이 호박은 짙은 오렌지색으로 둥글고 거의 완벽한 호박 파이 맛을 제공합니다.
- 겨울 럭셔리: 이제 우리는 큰 총을 꺼내고 있습니다. 이 가보 호박은 주황색과 흰색 피부, 부드러운 과육 및 더 소박한 맛을 가지고 있습니다.
더: Martha Stewart는 호박 향신료에 대해 매우 강한 감정을 가지고 있습니다.
요리할 것인가, 요리하지 않을 것인가?
많은 미식가 애호가들이 조각 호박보다 파이 호박으로 요리하는 것을 선호하는 경향이 있지만 여전히 오래된 잭오랜턴을 레시피에 사용할 수 있습니다. 호박 조각 요리의 가장 일반적인 문제는 너무 많은 수분입니다. 그래서 고기를 조각낸 후 그릇에 담아 냉장고에 몇 시간 동안 둡니다. 이렇게 하면 과육에서 물이 분리되어 사용하기 전에 물기를 제거할 수 있습니다.
