고구마에는 비타민 A와 C 및 기타 많은 영양소가 풍부합니다. 쉽고 맛있는 음식으로 저녁 식사에 포함시키십시오. 반찬 레시피?
관련 이야기. Martha Stewart는 이 두 가지 놀라운 재료로 감자 그라탕을 얹습니다.
1
고구마, 퀴노아, 케일 해시
평소에 다양한 면을 모아서 들어가려고 많은 시간을 보낸다면 곡물, 전분 및 야채를 사용하면 이 조리법의 단순함에 즐겁게 놀랄 것입니다. 여러 반찬의 모든 성분을 한 번에 얻을 수 있습니다!
4인분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 중간 크기 고구마 2개
- 4컵 포장된 베이비 케일
- 익힌 퀴노아 2컵
- 메이플 시럽 1큰술
- 바다 소금 1/2작은술 (취향에 따라 더 많거나 적게)
지도:
- 큰 프라이팬에 올리브유와 고구마를 중불에서 고구마가 부드러워질 때까지 가열합니다. 모든 면이 고르게 익도록 규칙적으로 저어줍니다.
- 케일을 추가하고 시들 때까지 가열합니다(2-3분).
- 퀴노아, 메이플 시럽, 소금을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 제공하다.
2
고구마 튀김
사이드로 감자 튀김을 즐기는 경우 새로운 것을 시도하고 맛있는 고구마 튀김을 배치하십시오.
4인분
재료:
- 중간 크기 고구마 2개
- 1/4 컵 올리브 오일
- 메이플 시럽 1큰술
- 소금 1작은술
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 고구마를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 골고루 익도록 같은 크기로 만들어주세요.
- 큰 볼에 올리브 오일, 메이플 시럽, 소금을 넣고 섞습니다.
- 볼에 고구마를 넣고 모든 고구마가 액체에 고르게 코팅될 때까지 저어줍니다.
- 고구마를 베이킹 트레이에 붓고 골고루 펴주세요.
- 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 불에서 내리고 큰 주걱을 사용하여 뒤집습니다. 다시 6-8분 동안 오븐에 넣습니다. 열에서 제거하고 봉사하십시오.
고구마를 즐기는 또 다른 방법을 찾고 계신가요? 몇 가지 시도 고구마 라떼 >>
3
속을 채운 구운 고구마
속을 채운 구운 감자는 야채가 가득한 속을 채운 구운 고구마의 형태로 풍미 있고 영양가가 높습니다.
4인분
재료:
- 중간 크기 고구마 2개
- 껍질을 벗기고 덩어리로 썬 중간 크기 당근 2개
- 올리브 오일 1/2큰술
- 포장된 케일 3컵, 작은 조각으로 잘게 썬 것
- 다진 마늘 2쪽
- 마가린 2작은술
- 바다 소금 1/2작은술
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 고구마는 깨끗이 씻어서 포크로 구멍을 몇 개 찔러주세요.
- 고구마를 쟁반에 올려 오븐에 40~55분간 굽는다. 포크를 중앙에 쉽게 삽입할 수 있으면 작업이 완료된 것입니다.
- 고구마가 익는 동안 당근을 중간 크기의 물 냄비에 넣습니다. 끓이다가 20분 동안 또는 포크가 중앙에 쉽게 꽂힐 때까지 요리하십시오. 당근이 부드러워지면 물기를 빼고 따로 보관합니다.
- 프라이팬에 올리브유, 케일, 마늘을 두르고 약불로 가열한다. 케일이 타지 않게 하려면 필요에 따라 몇 분마다 한 스푼의 물을 추가하십시오. 케일이 완전히 익을 때까지 끓인 후 불에서 내립니다.
- 고구마가 다 익으면 오븐에서 꺼내서 다룰 수 있을 때까지 식힙니다. 오븐 열을 화씨 350도로 낮추십시오.
- 각 고구마를 중앙을 따라 세로로 부드럽게 자릅니다.
- 고구마 과육을 조심스럽게 떠서 측면 둘레에 약 1cm를 남겨둡니다.
- 푸드프로세서에 고구마 속, 당근, 마가린, 소금을 넣고 고루 섞일 때까지 젓는다.
- 그릇에 고구마와 당근 혼합물을 익힌 케일과 함께 섞습니다. 속이 빈 고구마 사이에 이 혼합물을 고르게 분배하십시오.
- 뭉친 고구마를 쟁반에 담고 오븐에 10분간 굽는다. 열에서 제거하고 봉사하십시오.
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