하자마자 봄이 왔다, 우리는 가장 신선한 것을 구입하기 위해 파머스 마켓(또는 식료품점)으로 향합니다. 제철 농산물 긴 겨울 끝에 마침내 다시 사용할 수 있습니다. 우리가 제일 좋아하는 것 중 하나가 대황인데, 딸기 대황 파이를 만드는 것 외에 다른 요리 방법이 생각나지 않습니다. 하지만 제이미 올리버 그의 레시피 덕분에 큰 영감을 얻었습니다. 대황 주입 진. 생각보다 만들기가 간단하고, 우리 자신을 위해 보관하고 싶지만 선물하기에도 좋습니다.
SheKnows의 사명은 여성에게 권한을 부여하고 영감을 주는 것이며, 우리만큼 당신이 좋아할 제품만을 선보입니다. 이 이야기의 링크를 클릭하여 무언가를 구매하는 경우 판매에 대한 약간의 수수료를 받을 수 있습니다.
인스타그램에서 이 게시물 보기
Jamie Oliver(@jamieoliver)가 공유한 게시물
대황을 먹어 본 적이 없다면 기술적으로 야채이지만 달콤한 요리법에 가장 자주 사용됩니다. 셀러리처럼 줄기처럼 자라며 피부는 붉거나 분홍색이며 속은 연한 녹색을 띠는 경향이 있습니다. 대황은 시큼한 맛이 나기 때문에 달콤한 과일과 잘 어울리며 서로 균형을 이룹니다.
Jamie Oliver의 대황 진 달콤한 시큼한 맛의 조화를 만드는 것으로 시작됩니다. 먼저 대황을 잘게 썬 다음 오렌지 제스트와 주스, 바닐라빈 페이스트, 설탕을 섞어 굽습니다. 대황이 부드러워지고 설탕이 녹을 때까지 굽습니다. 그러면 시럽 같은 과일 혼합물이 됩니다.
그런 다음 대황 혼합물을 멸균된 병에 넣고 진으로 덮습니다. 혼합물을 서늘하고 어두운 곳에 3~4일 동안 두면 진이 대황의 풍미를 모두 흡수할 수 있습니다.
다음으로 혼합물을 깨끗한 병에 걸러내고 싶습니다. 이제 대황 진을 한 모금, 흔들거나, 휘젓거나, 선물할 준비가 되었습니다!
올리버는 클래식 진토닉에 사용할 것을 권장합니다. 하지만 토닉 워터는 놀라울 정도로 달콤할 수 있으므로 갓 주입한 진의 맛을 가리지 않도록 약간의 탄산수와 함께 자르는 것이 좋습니다. 기본적으로 봄 맛이 나는 음료와 제철에 대황을 사용하는 새로운 방법을 갖게 될 것입니다.
가시기 전에 저희의 여름 칵테일의 정리 아래에:
보기: 안에 달콤한 놀라움이 있는 화려한 초콜릿 덮인 딸기를 만드는 방법
