이것 아버지의 날, 이미 아빠를 수없이 데려간 스테이크하우스 예약은 미루세요. 때문에 Giada De Laurentiis에는 레시피가 있습니다. 그의 입에 물을 줄 것입니다: 육즙이 많은, 풍미있는 필레미뇽 염소 치즈 크럼블을 얹고 달콤하고 풍부한 발사믹 리덕션을 뿌립니다. 그리고 가장 좋은 점은? 만드는 데만 30분이 걸립니다.
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“필레미뇽은 이미 먹음직스럽게 느껴지는 고기 조각이지만 그 위에 황금 갈색 염소 치즈와 발사믹 감소를 얹는다고? 훨씬 더 좋습니다.”라고 De Laurentiis는 씁니다.
초보자에게 좋은 De Laurentiis의 필레 미뇽 레시피에는 단 6가지 재료가 필요하며 대부분은 이미 주방에 있을 것입니다. 재료에는 발사믹 식초, 설탕, 버터, 갈은 후추, 부드러운 신선한 염소 치즈, 필레 미뇽이 포함됩니다. 더 구체적으로 말하면 5-6온스, 1인치 두께의 스테이크 6개입니다.
이제 스테이크 요리를 시작하기 전에 발사믹 식초 혼합물을 준비하고 싶을 것입니다. 냄비에 식초와 설탕을 넣고 약 1/3컵이 될 때까지 가열합니다. De Laurentiis의 레시피에 따르면 약 18분 동안 스토브에 올려 놓을 수 있으며 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마십시오.
다음은 스테이크를 구울 차례입니다. 그러나 먼저 올바른 팬이 있습니까? 스테이크의 경우 무겁고 큰 프라이팬이 필요합니다. 롯지의 주철 프라이팬. 굽기에 최고입니다 그리고 오븐에 밀어 넣어 스테이크 요리 과정을 마무리할 수 있습니다.
이미지: 아마존.
미디엄 레어의 경우 버터를 두른 프라이팬에서 소금 후추 스테이크의 각 면을 약 3분 동안 요리합니다. 끝나면 스테이크를 베이킹 시트에 놓고 산양 치즈를 얹고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 소스를 뿌리고 서빙하세요!
집에서 하는 아버지의 날 만찬이 이토록 좋아보였던 적이 없었습니다.
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