감자 샐러드는 좋은 음식에 필수적입니다. 요리 같이 그릴 그 자체이지만 정직해야 합니다. 우리는 피크닉 테이블을 너무 자주 장식하는 마요네즈가 흠뻑 젖은 부드러운 감자 샐러드에 가깝습니다. 물론 클래식 감자 샐러드 잘 만들어질 수도 있지만 때때로 우리는 조금 다른 것을 찾고 있습니다. 입력하다 이탈리아 요리 위즈 그리고 요리책 작가지아다 데 로렌티스. 그녀는 신선하고 농산물로 만든 조리법에 집중하는 경향이 있으며 아루굴라, 오렌지, 고르곤졸라를 곁들인 그녀의 바삭한 감자 샐러드도 다르지 않습니다.
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이 요리의 별은 바삭하게 구운 아기 감자입니다. 우리는 가게에서 구할 수 있는 삼색 아기 감자를 사용하는 것을 좋아합니다. 푹신한 보라색 감자와 크림 같고 놀랍도록 달콤한 빨간색 및 흰색 새 감자를 결합한 것입니다. 그들은 구웠을 때 견과류 맛을 내고 바삭한 가장자리는 분명히 죽을 것입니다.
두껍고 끈적한 마요네즈로 감자를 코팅하는 대신 오렌지 조각, 후추로 된 루꼴라, 으깬 고르곤졸라 치즈, 구운 호두로 만든 샐러드를 버무렸습니다. 그런 다음 전체 혼합물을 가볍고 톡 쏘는 샴페인 식초와 오렌지 비네그레트로 드레싱합니다.
De Laurentiis의 마요네즈 프리 감자 샐러드 레시피는 육즙이 많은 버거와 끈적 끈적한 바베큐 립과 완벽한 조화를 이루며 식사에 활기차고 신선한 풍미를 더해줍니다. 감자, 치즈, 채소의 만족스러운 조합과 신뢰 덕분에 채식 앙트레로도 잘 어울립니다. 우리 – 모든 채식주의자는 피크닉 테이블에서 구운 고기와 베이지색 델리 샐러드 이외의 다른 것을 보고 기뻐할 것입니다.
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