New York Times მიმომხილველი მარკ ბიტმანი, ავტორი როგორ მოვამზადოთ ყველაფერი ვეგეტარიანული (უილი, 2007 წლის ოქტომბერი) და კვების საკითხები (სიმონ და შუსტერი, 2008 წლის დეკემბერი) აქცევს თავის ძირითადად ვეგანურ დიეტურ მიდგომას წიგნად.
New York Times მიმომხილველი მარკ ბიტმანი, ავტორი როგორ მოვამზადოთ ყველაფერი ვეგეტარიანული (უილი, 2007 წლის ოქტომბერი) და კვების საკითხები (სიმონ და შუსტერი, 2008 წლის დეკემბერი) აქცევს თავის ძირითადად ვეგანურ დიეტურ მიდგომას წიგნად.
VB6: მიირთვით ვეგანური 6:00 საათამდე
მიუხედავად იმისა, რომ ბიტმანი აღიარებს, რომ ის არ არის ვეგეტარიანელი და არც ვეგანი, მან 2009 წელს შეცვალა დიეტა და შეიცავდა უფრო მცენარეულ საკვებს. Ecorazzi.com– ის თანახმად, ბიტმანმა გამოაცხადა თავის მკითხველს, რომ აპირებდა ვეგანური საკვების მიღებას საღამოს 6 საათამდე, ამ დროს მან განაახლა ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების ჭამა. გეგმა, რომელსაც ბიტმანმა უწოდა ვეგანი ექვსამდე
ბიტმანმა ახლა გააფორმა კონტრაქტი კლარკსონ პოტერთან მზარეულის წიგნის გამოსაცემად VB6: ჭამე ვეგანური 6:00 საათამდე წონის დასაკლებად და ჯანმრთელობის აღდგენისთვის... სამუდამოდ. თავის წიგნში, რომელიც გამოქვეყნებულია 2013 წელს, ბიტმანი მკითხველს აწვდის ადვილად შესასრულებელ 30 დღიან დიეტას, რომელიც ემყარება ყოველდღიურ 50 მარტივ რეცეპტს. ბიტმანის რეცეპტები მოიცავს ვეგანურ კვებას საუზმეზე და ლანჩზე, სადილის მოქნილ ვარიანტებთან ერთად. ბიტმანი არ არის მკაცრი ვეგანი, მაგრამ არის ძლიერი დამცველი მცენარეული საკვებისა და ფლექსიტარიზმი.
ბიტმანს მოჰყავს ნათქვამი: ”დიეტა, რომელიც საუკეთესოა ჩვენი და პლანეტის ჯანმრთელობისთვის, უდავოდ არის ვეგანობა, ან სულ მცირე ვეგანურობა, ან ძალიან მცენარეული მძიმე დიეტა, ან "ნაკლებად მატერიანიზმი" ან რასაც გინდათ დაარქვით: დიეტა ძირითადად მცენარეებით, არცერთი ან ძალიან ცოტა ცხოველური პროდუქტით და რა თქმა უნდა, არ არის უსარგებლო ან ულტრა გადამუშავებული საკვები (რომელთა შორის შეგიძლიათ დაითვალოთ ინდუსტრიულად მოყვანილი ცხოველური პროდუქტები), თუნდაც თეორიულად მცენარეზე დაფუძნებული. ”
ბიტმანი შეიძლება არ იყოს ექსკლუზიურად ვეგანური, მაგრამ მისი დიეტური მიდგომა და მომავალი წიგნი აუცილებლად მოეწონება ადამიანებს, რომლებიც ვეგანურ ღობეზე არიან ან სურთ დაიცვან უფრო შეგნებული დიეტა.
მეტი ვეგანური ამბები შეგიძლიათ გამოიყენოთ!
