თუ თქვენ ყოველთვის გინდოდათ ბაღის გაშენება, შემოდგომა შესანიშნავი დროა. ეს ბოსტნეული კარგად იზრდება შემოდგომაზე, ასე რომ მოამზადეთ მწვანე ცერა თითი დარგვისთვის!
შემოდგომის ბოსტნეული აწარმოებს მათ საუკეთესო არომატს და ხარისხს, როდესაც იზრდება გრილ ტემპერატურაზე. წარმატებული შემოდგომის დარგვა ბოსტნეულის ბაღი მოითხოვს გააზრებულ დაგეგმვას.
რადიშ
რადიშ სწრაფად მწიფდება და ძალიან გამძლეა. დარგეთ ისინი საშუალო ყინვამდე სამი კვირით ადრე, 1/2 ინჩის სიღრმეზე და 1 ინჩის დაშორებით. მათ სჭირდებათ ექვსიდან რვა საათის განმავლობაში მზის სხივები და უმჯობესია მორწყათ ღრმად, მაგრამ უფრო იშვიათად. ისინი მზად არიან მოსავლისთვის, როდესაც ფესვები დაახლოებით 1 ინჩია.
რეცეპტები რადიშთან ერთად:
რადიშის და ოხრახუშის სალათი ლიმონის ანჩოს გასახდელით
ქინოას სალათი ბოლოკით და ფეტათი
მეისონის ქილა სიმინდის, ედამის და რადიშის სალათი
მდოგვი
- შეურიეთ 1 ჭიქა მდოგვის თესლი და 1 ჭიქა თეთრი ძმარი
- გადააფარეთ პლასტიკური გადასაფარებელი და გააჩერეთ მთელი ღამით, სანამ თესლი არ შეიწოვება ძმარი
- პულსი კვების პროცესორში 1/4 ჩაის კოვზი მარილით და 1 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენით
- გადაიტანეთ ქილაში და შედგით მაცივარში
დარგეთ მდოგვი ბაღში 4-6 კვირით ადრე პირველი მოსალოდნელი შემოდგომის ყინვამდე. დათესეთ თესლი 1/3-დან 1/2-ინჩამდე სიღრმეზე და 3-დან 5 ინჩამდე. ეცადეთ დარგოთ მზის სრული შუქის არეალში, მაგრამ იცოდეთ, რომ ის გაყინულ ტემპერატურაზეც გადარჩება. მდოგვს უყვარს ბევრი წყალი, ასე რომ შეინახეთ ნიადაგი ტენიანი, მაგრამ არა სველი. საბედნიეროდ, მდოგვი ბუნებრივად თავისუფალია მავნებლებისგან!
მდოგვის მარტივი რეცეპტები:
მდოგვის მწვანილი და ლორი
შემწვარი მდოგვის მწვანილი
ვაშლი და ჩედარი ქესადილა თაფლის მდოგვით
სალათის თავი
სალათა ითვლება უდარდელ მოსავლად, სხვებთან შედარებით. მცენარის სალათის ფოთოლი 8 ინჩის დაშორებით და 1/2 ინჩი სიღრმით. თქვენ დაგჭირდებათ კარგად გაწურული საწოლი, რომელიც იღებს მზის შუქს დაახლოებით ექვსი საათის განმავლობაში. მიეცით მას 1 ინჩი წყალი, როდესაც ნიადაგის ზედა ინჩი მშრალად იგრძნობა, ან დაახლოებით ყოველ 5-10 დღეში. მოსავლის აღების შემდეგ თავები სრულად ჩამოყალიბებული და მტკიცეა.
რეცეპტები სალათის ფურცლებით:
ტაილანდური ქათმის სალათის ფოთოლი თაფლ-არაქისის წვიმით
მანგოს კრევეტების სალათის ჭიქები ტკბილი წითელი ჩილის სოუსით
ცხარე და ტკბილი ტოფუს სალათის ფოთოლი სტაფილოსა და ნიახურთან ერთად
ფოთოლი სალათის ფოთოლი
ფოთლის სალათს სჭირდება ექვსიდან რვა საათის განმავლობაში მზის პირდაპირი სხივები და ურჩევნია გრილი ნიადაგი. დარგეთ თესლი 1/4-დუიმიანი სიღრმისა და 6–8 სანტიმეტრის მანძილზე. მას ასევე სჭირდება ხშირი მსუბუქი მორწყვა, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ დალიოთ. შეაგროვეთ სალათის ფოთლები, როგორც კი ისინი საკმარისად დიდი გახდებიან საჭმელად.
რეცეპტები ფოთლების სალათის ფოთლებით:
ჩინური ქათმის სალათი ხელნაკეთი გასახდელით
ცისფერი ყველის BLT შეფუთვა
კოდის ტაკო ავოკადოს კრემის სოუსით და სალათის ფოთოლით
კალე
კალე არის კომბოსტოს ოჯახის წევრი და ადვილად იზრდება. მას სჭირდება სრული მზის შუქი და ნიადაგის ტემპერატურა 40 -დან 70 გრადუსამდე F- მდე. დარგეთ თესლი დაახლოებით 1/2 ინჩის სიღრმეზე და განათავსეთ ისინი ერთმანეთისგან 12-დან 15 ინჩამდე. ნიადაგი უნდა დარჩეს თანაბრად ტენიანი, მაგრამ მისცეს ზედა ფენას დრო, რომ გაშრეს მორწყვას შორის. კალე ჩვეულებრივ მოსავლისთვის მზად არის დარგვიდან 70-95 დღის შემდეგ.
რეცეპტები კომბოსტოთი:
იტალიური ქათმის სლაიდერი კომბოსტოთი
კალე და ბეკონის ფრიტატა
კალე ბუტერნატის გოგრა და პანცეტა პიცა
ხახვი
ხახვი შეიძლება გაიზარდოს თესლიდან, მაგრამ გაცილებით ადვილია მათი დაწყება ნაკრებიდან, ან მინი ბოლქვები, რომლებიც კომერციულად დაიწყო და შემდეგ გამხმარი ზრდის გადადებაა. ხახვის ნაკრები საუკეთესოდ დარგეს შემოდგომაზე რბილი ზამთრის რეგიონებში. თქვენ არ გსურთ ხახვის მთლიანად ნიადაგის ქვეშ დარგვა, რადგან მათ სჭირდებათ ადგილი, რომ გაიზარდონ, ასე რომ დარგეთ ისინი დაახლოებით 1 ინჩის სიღრმეზე და 3-5 სანტიმეტრით დაშორებით. მათ კვირაში მხოლოდ 1 ინჩი წყალი სჭირდებათ. მათ ასევე სჭირდებათ 12-14 საათი მზის შუქი დღეში. ხახვი მზადაა გაიყვანოს, როდესაც მათი მწვერვალები დაეცემა.
რეცეპტები ხახვით:
კარამელიზებული ხახვი და შემწვარი ძროხის შემწვარი ყველი
თაფლი-ბალზამიკური ქათამი წითელი ხახვის ქლიავის სოუსით
კამეჩის ხახვის რგოლები კილანტროს სოუსით
კოლრაბი
საშემოდგომო მოსავლისთვის, ნერგები დაიწყეთ შენობაში ბოლო საშუალო ყინვამდე ექვსიდან რვა კვირით ადრე. როდესაც ნერგები იზრდება 4 ინჩის სიმაღლეზე, გადანერგეთ ისინი თქვენს ბაღში 5 ინჩის დაშორებით. კოლრაბს სჭირდება მინიმუმ ექვსი საათი მზის შუქი დღეში და ტენიანი, კარგად გაწურული ნიადაგი. მიეცით 1 დან 1-1/2 ინჩამდე წყალი კვირაში, თუ არ წვიმს. მოსავლის კოლრაბი ჩნდება, როდესაც ისინი ახალგაზრდა და ნაზი არიან და დაახლოებით 3 ინჩი დიამეტრის.
რეცეპტები კოლრაბიით:
კრემისებრი კოლრაბი
კოლრაბის სუპი ახალი ოხრახუშით
ნიახურის ფესვი, კოლრაბი და ვაშლის პიურე
იცოდი?
კოლრაბი ინახება მაცივარში ორიდან სამი კვირის განმავლობაში. ის შეიძლება გახეხილი იყოს და ნედლად მიირთვათ დიპლომატიურად ან სალათებში, ან მოხარშოთ, როგორც ტურნიკი და რუთაბაგა. კოლრაბი გემოვნებით ჰგავს კომბოსტოსა და ხახვს, მაგრამ ის უფრო რბილი და ოდნავ ტკბილია.
შემოდგომის ბაღის რჩევები
შემოდგომის ბაღი დეკორატიული რჩევები
შემოიყვანეთ ჩიტები თქვენს შემოდგომის ბაღში
როგორ დაგეგმოთ თქვენი შემოდგომის ბოსტნეულის ბაღი
