უცხიმო დიეტები
ისინი, ვინც უცხიმო დიეტას იცავენ, ზღუდავენ ცხიმოვანი საკვების მოხმარებას. ეს ნიშნავს მცენარეული საკვების, უცხიმო რძის პროდუქტებისა და უცხიმო ხორცის პრიორიტეტირებას, ხოლო შეზღუდვას ცხიმიანი ხორცის, ცხიმოვანი რძის პროდუქტების, თხილი, ზეთების, მთელი კვერცხის მიღება-ზოგჯერ, თუნდაც ავოკადო
უცხიმო დიეტები, როგორც წესი, მდიდარია ნუტრიენტებით, რომლებიც გვხვდება ფოთლოვან მწვანილსა და სხვა ბოსტნეულში. და რადგან ისინი ხელს უწყობენ უცხიმო ხორცისა და უცხიმო რძის პროდუქტების მოხმარებას, უცხიმო დიეტებს ერიდება საკვები ნივთიერებების უკმარისობა, რომლებიც ჩვეულებრივ ასოცირდება ცხოველების გარეშე დიეტასთან, როგორიცაა ვეგეტარიანული და ვეგანური დიეტები.
როგორც ითქვა, ზოგიერთი უცხიმო დიეტა აღმოჩნდა დაბალი ცხიმში ხსნადი ვიტამინები - მსგავსი ვიტამინები A, D, E და K. და განსაკუთრებით ექსტრემალურ შემთხვევებში, ისინი იყვნენ ასოცირდება არსებითი ცხიმოვანი მჟავების უკმარისობასთანასევე
თუ თქვენ შეზღუდავთ ცხიმოვანი საკვების მიღებას, შეიძლება ღირს ექიმთან კონსულტაციები იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენ იღებთ საკმარისად ცხიმში ხსნად ვიტამინებს და არსებით ცხიმოვან მჟავებს. თუ თქვენ არ ხართ, შეიძლება დაგჭირდეთ განიხილონ ეს საკვები ნივთიერებები თქვენს დიეტაში დანამატები.
ვიტამინი A
ვიტამინი A არის ცხიმში ხსნადი რეტინოიდების ჯგუფის სახელი, რომელიც ხელს უწყობს იმუნურ ფუნქციას, მხედველობას, რეპროდუქციას და უჯრედულ კომუნიკაციას, NIH– ის თანახმად. ვიტამინი A ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მხედველობაში, უჯრედების ზრდასა და დიფერენციაციაში და რამდენიმე ორგანოს შენარჩუნებაში (გულის, ფილტვებისა და თირკმელების ჩათვლით). NIH ურჩევს ქალებს 19 წლის ზემოთ მოიხმარეთ 700 მიკროგრამი ვიტამინი A ყოველდღე -ეს ცოტა მეტია, ვიდრე ის ნახევარი ჭიქა ისპანახში. (ეს რეკომენდებული დღიური დოზა იზრდება 770 მიკროგრამამდე იმავე ასაკობრივ ჯგუფში ორსულ ქალებში, ხოლო ის შემდგომ იზრდება 1,300 მიკროგრამამდე იმ მეძუძურ ქალებში.)
ვიტამინი A გვხვდება საკვების ფართო სპექტრში, მათ შორის ძროხის ღვიძლი, ტკბილი კარტოფილი, ისპანახი, რძე და მანგო. ვინაიდან A ვიტამინი ცხიმში ხსნადია, თქვენს ორგანიზმს სჭირდება ცხიმი, რათა სწორად შეითვისოს მისი საკვები ნივთიერებები. ასე რომ, უცხიმო დიეტას შეიძლება ჰქონდეს A ვიტამინი. ამის გათვალისწინებით, შეიძლება დაგჭირდეთ ექიმთან საუბარი A ვიტამინის მოხმარების დამატების შესახებ - და პოტენციურად ამ ვიტამინის A დაწყვილების შესახებ დანამატი არსებითი ცხიმოვანი მჟავების დანამატით (ან მსგავსი დანამატი, რომელიც დაეხმარება თქვენს ორგანიზმს შეიწოვოს და დაამუშაოს ეს ვიტამინი ა)
ვიტამინი D
ვიტამინი E
ვიტამინი E არის ცხიმში ხსნადი ანტიოქსიდანტური ნაერთების ჯგუფის სახელი, რომელიც იცავს უჯრედებს ზიანი მიაყენოს იმუნურ ფუნქციას და შესაძლოა თავიდან აიცილოს ან შეაჩეროს ზოგიერთი ქრონიკული დაავადების წარმოშობა დაავადებები, NIH– ის თანახმად. NIH ურჩევს ქალებს 14 წლის ზემოთ მოიხმარეთ 15 მილიგრამი ვიტამინი E ყოველდღე - ეს დაახლოებით ორჯერ მეტია, ვიდრე ერთი უნცია შემწვარი მზესუმზირის თესლში. (ეს რეკომენდებული დღიური დოზა იზრდება 19 მილიგრამამდე იმავე ასაკის მეძუძურ ქალებში.)
ვიტამინი E ძირითადად გვხვდება თხილი, თესლი და ზეთები, თუმცა მცირე რაოდენობით შეგიძლიათ ისპანახსა და ბროკოლში. ამ საკვების უმეტესობა მდიდარია ცხიმით, ამიტომ ისინი შეიძლება შეზღუდული იყოს უცხიმო დიეტაზე. ამის გათვალისწინებით, შეიძლება დაგჭირდეთ ექიმთან საუბარი ვიტამინი E- ს მიღებასთან დაკავშირებით.
ვიტამინი K
ვიტამინი K არის ცხიმში ხსნადი ნაერთების ჯგუფის სახელი, რომელიც მონაწილეობს მთელ რიგ ფიზიოლოგიურ ფუნქციებში, მათ შორის ცილის სინთეზში, ძვლის მეტაბოლიზმში და სისხლის შედედებაში, NIH– ის თანახმად. NIH გვირჩევს, რომ 19 წელზე უფროსი ასაკის ქალებმა მოიხმარონ 90 მიკროგრამი ვიტამინი K ყოველდღე - ეს ცოტათი ნაკლებია, ვიდრე 1 ჭიქა ნედლი ისპანახში.
ვიტამინი K გვხვდება ბევრ უცხიმო საკვებში, მათ შორის საყელოებში, შამფურზე, ისპანახში, კომბოსტოსა და ბროკოლში. თუმცა, ვინაიდან ვიტამინი K ცხიმში ხსნადია, ის უნდა იყოს შერწყმული ცხიმის ადექვატურ მიღებასთან, რათა სწორად შეიწოვოს. ამის გათვალისწინებით, შეიძლება დაგჭირდეთ საუბარი თქვენს ჯანდაცვის პროვაიდერთან K ვიტამინის მიღების დამატების შესაძლებლობის შესახებ - ან შეავსეთ თქვენი დიეტა აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების დანამატით (ან მსგავსი დანამატი, რომელიც დაეხმარება თქვენს სხეულს შეიწოვოს და დაამუშაოს ვიტამინი K).
