დაელოდეთ, როდის შეუერთდა რამენი საჭმელს? მე კარგად მახსოვს ჩემი კოლეჯის დღეები, როდესაც მყისიერი რამენი საკვების მთავარ ჯგუფად ითვლებოდა. მაგრამ მე ძალიან მიხარია, რომ კერძი საკულტო-საკვების სტატუსზე აიყვანეს, რადგან ეს რამენი თქვენს კოლეჯის ვერსიას შეარცხვენს. ადვილია მისი მომზადება და საკმაოდ საკმარისი იმისათვის, რომ დააგროვოს ყველა მოწონება ინსტაგრამზე. ეს თასი noodles მოდის თქვენთვის, ავოკადოს სადღეგრძელო. ტონა უგემრიელესია noodle რეცეპტები იქ, როგორც პირობა ახლახანს წარდგენილია ჩვენი დის საიტი BlogHer– ის მწერლების მიერ No Yolks– ისთვის.
აი როგორ გააკეთოთ რამენის წარმოუდგენელი თასი.
რამენი ქვედაკაბის სტეიკით
შემადგენლობა:
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ჯანჯაფილი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1/4 ჭიქა მისო პასტა
- 6 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
- 1 ჩაის კოვზი თაფლი
- არა Yolks® ჯარიმა Noodles
დამატებები:
- 1 კვერცხი, რბილი მოხარშული 7 წუთის განმავლობაში
- რადიშ, წვრილად დაჭრილი
- მოხარშული სიმინდის მარცვლები
- მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- კალთის სტეიკი
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
გააცხელეთ სეზამის ზეთი დიდ წვნიან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. გახეხეთ ხახვი და ნიორი სურნელოვანამდე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქათმის ბულიონი, მისო, სოიოს სოუსი, თაფლი და წითელი წიწაკის ფანტელები. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე. დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ სუნელი, როგორც საჭიროდ ჩათვლით. ხარშეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
გააცხელეთ ტაფა მაღალ ცეცხლზე და დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. Sear skirt სტეიკი 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. ამოიღეთ თეფშზე, გადააფარეთ კილიტა და დაისვენეთ, შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად.
მოხარშეთ noodles პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. მოათავსეთ უხვი მუჭა noodles თასში და ჩაასხით მისოს ბულიონში. ზემოდან მოაყარეთ ბოლოკი, სიმინდი, კალთის სტეიკი, მწვანე ხახვი და კვერცხი.
