ცხელი სხეული, ცხელი სამზარეულო: მთელი ხორბლის პიცა მსხალითა და გორგონზოლით (ვიდეო)-SheKnows

სამზარეულოში მოხვედრის სიამოვნების ნახევარი არის მარტივი, საინტერესო ინგრედიენტების პოვნა და მათი ახლებური კომბინაცია, რომლებიც გამოხატავენ ახალ და მოულოდნელ გემოს. საკვები არ უნდა იყოს რთული ან შრომატევადი, რომ იყოს გემრიელი და მარტივი არ ნიშნავს რომ ის მოსაწყენი უნდა იყოს.

მეტი:ცხელი სხეული, ცხელი სამზარეულო: ჩილით მოჭიქული ვირთევზა ცხარე რეჰანის მწვანილით (ვიდეო)

ასე რომ, დღეს მე გიჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მიიღოთ ძირითადი მოტყუების დღე-პიცა-და გადააქციოთ ის რაღაც სანახაობრივ, რომ გაახალისოთ თქვენი გემოვნება. პირველ რიგში, მე გაგიმხელთ ხორბლის ცომის დამზადებას, რომელიც შეგიძლიათ შექმნათ დიდ პარტიებში, ასე რომ თქვენ ყოველთვის გექნებათ ხელთ. შემდეგ ჩვენ ვაცხობთ პიცას ტკბილი ხახვის ჯემით, შემწვარი მსხლით და გორგონზოლის ყველით და ამ შედევრზე დაკბენისას თქვენ დაემშვიდობებით პიცის მიწოდებას სამუდამოდ.

მეტი:ცხელი სხეული, ცხელი სამზარეულო: ტკბილი ყველი blintzes (ვიდეო)

მთლიანი ხორბლის პიცა შემწვარი მსხლით და გორგონზოლის რეცეპტით

შემადგენლობა:

• ძირითადი პიცის ცომი (რეცეპტი ქვემოთ)
• ფქვილი, მტვრის მოსაშორებლად
• ხახვის ჯემი (რეცეპტი ქვემოთ)
• დაჭრილი მსხალი
• გონგონზოლა
• არგუულა

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 500 გრადუსამდე F.
2. ცომი გაჭერით შუაზე. ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ 1 ნაწილი ქერქის შესაქმნელად და მოათავსეთ ფქვილმოყრილ, გადაბრუნებულ ფურცელზე.
3. ცომს გადაუსვით ხახვის ჯემი, შემდეგ დაამატეთ მსხლის ნაჭრები და გორგონზოლა.
4. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში.
5. გადაიტანეთ პიცა საჭრელ დაფაზე, ზემოდან მოაყარეთ რგოლი და დაჭერით ნაჭრებად.

პიცის ცომის ძირითადი რეცეპტი

გაანადგურე საიდუმლო: მე ვამზადებ ცომის დიდ პარტიას და ვინახავ საყინულეში მოულოდნელი მშიერი სტუმრებისთვის, რომლებიც, როგორც ჩანს, ყოველთვის უცნაურ საათებში ჩნდებიან. მე ასევე აღმოვაჩინე, რომ ამის გაკეთების მეორე დღეს და ის კვლავ მაცივარში იმატებს, კიდევ უფრო კარგ შედეგს იძლევა.

შემადგენლობა:

• 3-1/2 ჭიქა ქვა დაფქვილი ხორბალი 00 პურის ფქვილი
• 2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1-1/2 ჭიქა 110 გრადუსიანი F წყალი
• 2 ჩაის კოვზი საფუარი
• 2 ჩაის კოვზი თაფლი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, პლუს მეტი თასის შესაწვავად

მიმართულებები:

1. პატარა თასში აურიეთ თბილი წყალი, საფუარი და თაფლი. დადგით დახლზე, რომ დაისვენოს 5 წუთი. ნარევი უნდა გახდეს ლამაზი და ქაფიანი - თუ არა, თქვენი საფუარი მკვდარია.
2. ჩაასხით ფქვილი და მარილი თქვენი კვების პროცესორის კონტეინერში და რამდენჯერმე აურიეთ, რომ აურიოთ.
3. ჩაასხით საფუარის ნარევი და ზეითუნის ზეთი ფქვილში და გააჩერეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთში, დაახლოებით 45 წამი.
4. ცომი გადმოაბრუნეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ნაზად მოზილეთ და ჩამოყარეთ ცომი ხელისგულებით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და შექმენით 1 დიდ ბურთად.
5. დაასხით თასი 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით და მოათავსეთ ცომი შიგნით, რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ზეთში.
6. მჭიდროდ გადააფარეთ პლასტიკური გადასაფარებელი და განათავსეთ თქვენი სამზარეულოს თბილ ადგილას, რომ გაიზარდოს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
7. ცომის ამოსვლის შემდეგ ჩაასხით თასში და გადააბრუნეთ ფქვილმოყრილ დაფაზე.
8. ცომი გაყავით 4 ნაწილად და ცალკე გადაიტანეთ დიდ, ხელახლა შესაფუთ ჩანთებში. გაყინეთ ან შედგით მაცივარში დაუყოვნებლივ. ცომი გააგრძელებს ამოსვლას, თუ ის მაცივარშია, ასე რომ არ ინერვიულოთ.

ხახვის ჯემის რეცეპტი

შემადგენლობა:

• 1 დიდი ხახვი
• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ღერო დაკრეფილი thyme
• 1/4 ჭიქა ვაშლის ძმარი
• 1/4 ჭიქა სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი
• 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ზეთი 10 ინჩიანი შემწვარი ტაფაში. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაბრწყინდება, დაუმატეთ ხახვი, თიამი და მარილი და აურიეთ გამუდმებით სანამ მოხარშავთ, სანამ მთლიანად არ დარბილდება და ოდნავ შეწითლდება, დაახლოებით 12 - 15 წუთის განმავლობაში.
2. ჩაასხით სიდრი ძმარი, ნეკერჩხლის სიროფი და კარაქი და გააგრძელეთ მოხარშვა სანამ არ გახდება სასიამოვნო და გამაგრილებელი, დაახლოებით 10 წუთი.
3. გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გადავდოთ გასაცივებლად.

მეტი:დინ შერემეტი: სამზარეულოში ახალი სიცოცხლე ვიპოვე