მწნილში: რა უნდა გააკეთოთ, თუ ჭურჭლის ჭურჭელი ძალიან მშრალი ან ძალიან ტენიანია - იცის

მას შემდეგ, რაც ახლახან დედა გავხდი, ჭურჭლის ჭურჭელი ძალიან გაიზარდა ჩემს საყვარელ საჭმლის სიაში. ვახშამი, რომელიც მარტივია და შეიძლება ერთად მიირთვა სამსახურში გამგზავრებამდე, აუცილებელია ბევრი დედისთვის.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეის ავოკადოს საჭრელი ჰაკი აყოფს ინტერნეტს

ჩვეულებრივ, ჭურჭლის კერძები სრულდება სრულყოფილად, თითის აწევის გარეშე. სინამდვილეში, უზარმაზარი უპირატესობა ის არის, რომ კვება შეიძლება მომზადდეს მთელი დღის განმავლობაში, როდესაც სამსახურში არ ხართ. სახლში გემრიელი საჭმლის მოსვლა, რომლის გემოც თქვენ გგონიათ, საათები გაატარეთ, ყოველთვის არის მიზანი და ჩვეულებრივ მიღწეული. მაგრამ რა მოხდება, როდესაც კვება არ გამოდის გეგმის მიხედვით - ის ან ზედმეტად მშრალია ან, პირიქით, ძალიან ტენიანი?

ძალიან მშრალი

ჭურჭლის ჭურჭლის ძალიან გავრცელებული პრობლემა ის არის, რომ მათ შეუძლიათ გახდნენ ძალიან მშრალი და არ ჰქონდეთ საკმარისი წვენი, რომ ნამდვილად დააფასონ არომატი. როგორც წესი, ეს გამოწვეულია ჭურჭლიდან ჭარბი ორთქლის გამო, ან კვება მოხარშულია ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. ზედმეტად მშრალი კვების თავიდან ასაცილებლად:

• მოერიდეთ სახურავის აწევას. თუ თქვენ ჩვეულებრივ აწიეთ სახურავი და თქვენი კვება გამოდის კარგად, მაშინ სახურავის აწევა ნორმალურია. თუ კვება ერთზე მეტჯერ გაშრა, შეეცადეთ სახურავი არ ასწიოთ რაიმე მიზეზით. ეს საშუალებას აძლევს ორთქლს დარჩეს და ჩაკეტოს ტენიანობა.
• დარწმუნდით, რომ სახურავი ჯდება. თუ შეამჩნევთ, რომ ორთქლი გამოდის მაშინაც კი, როდესაც სახურავი გახსნილია, დაახურეთ ალუმინის ფოლგა ჭურჭლის სახურავზე, სანამ სახურავს დაიდებთ. ეს უზრუნველყოფს ორთქლის გადინებას.
• დაამატეთ მეტი წყალი. თუ თქვენი კვება თანმიმდევრულად გამოდის მშრალი, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი ჭურჭელში დილით.
• სცადეთ განსხვავებული რეცეპტი. წყლის შთამნთქმელი ინგრედიენტის გამოყენება, როგორიცაა ბრინჯი, ამცირებს ბრინჯს ძალიან ბეწვს და დანარჩენი კვება ძალიან მშრალს. თუ თქვენი რეცეპტი ითხოვდა ბრინჯს და ძალიან მშრალი გამოვიდა, შემდეგ ჯერზე გააკეთეთ სხვა რეცეპტი ბრინჯის გარეშე, რომ ნახოთ ეს პრობლემა იყო.
• მოხარშეთ ნაკლები დრო. დაბოლოს, თუ კვება ძალიან მშრალია, გაითვალისწინეთ სამზარეულო შემდეგ ჯერზე 30 წუთიდან საათამდე ნაკლებია. მშრალი კვება შეიძლება იყოს მეტისმეტად გამომცხვარი.

სცადეთ ეს ჭურჭლის შემწვარი რეცეპტი >>

ზედმეტად ტენიანი

ჭურჭლის კიდევ ერთი გავრცელებული პრობლემა ის არის, რომ კვება ძალიან ტენიანი ხდება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება უფრო გემრიელად ჟღერდეს, ვიდრე ძალიან მშრალი, ის მაინც არ არის იდეალური. არავის არ უნდა ხორციანი კვება. ზედმეტად ტენიანი სადილის თავიდან ასაცილებლად:

• გამოიყენეთ ნაკლები სითხე. თუ კვება მშრალია, თქვენ დაამატებთ მეტ სითხეს, ამიტომ აზრი აქვს გამოიყენოთ ნაკლები სითხე, თუ კვება ჩვეულებრივ ძალიან ტენიანია. ტექნიკურად შემწვარებს საერთოდ არ სჭირდებათ სითხე, თუმცა წყლის დამატებით თქვენ საბოლოოდ მიიღებთ მდიდარ, წვნიან ხორცს, რაც აძლიერებს გემოს.
• რამდენჯერმე ამოიღეთ სახურავი. ძალიან ტენიანი ჭურჭლის ჭურჭელი გამოწვეულია ზედმეტი ორთქლის წარმოქმნით. თუ სახლში ხართ, ამოიღეთ სახურავი 15 წუთის განმავლობაში ყოველ ორ -სამ საათში ორთქლის გასათავისუფლებლად. ეს ხელს შეუწყობს საჭმლის გაშრობას.
• შეამცირეთ გათბობის პარამეტრი. თუ თქვენ ჩვეულებრივ ამზადებთ საჭმელს მაღალ დროს სამსახურში ყოფნისას, სცადეთ მისი დაბალ მომზადებაზე შემდეგ ჯერზე. დაბალზე მოხარშვა ქმნის ნაკლებ ორთქლს და ხელს უშლის ძალიან სწრაფად მოხარშვას.
• მოხარშეთ ნაკლები დრო. ძალიან მშრალი ჭამის მსგავსად, ზედმეტად ტენიანი კვება, როგორც წესი, ნიშნავს იმას, რომ ისინი ზედმეტად მოხარშული იყო. ძალიან ბევრი ორთქლი დიდი ხნის განმავლობაში ხდის საჭმელს ძალიან ტენიანს. სცადეთ მისი მომზადება ერთი საათით ნაკლები შემდეგ ჯერზე.

უფრო გავრცელებული სამზარეულოს პრობლემები მოგვარებულია

მწნილში: როგორ ავიცილოთ თავიდან მაცივრის დაწვა
მწნილში: როგორ გავასწოროთ ზედმეტად მოხარშული ნუში
მწნილში: როგორ გავხადოთ არომატული კერძი არომატული