თქვენი სტუმრების გასართობად ახალი, შემოქმედებითი გზით, დაგეგმეთ ა ღვინო დეგუსტაცია წვეულება და მოიწვიე სტუმრები ყველისა და კრეკერების შერჩევისას თქვენი საყვარელი ღვინისგან. აჩვენებთ თუ არა მდიდრულ რეზერვს, რომელიც 50 დოლარად იყიდება, თუ ყველასთვის საყვარელი ფრანციას ყუთები, გაითვალისწინეთ ეს რჩევები იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენ გაგაოცებთ სტუმრებს თქვენი წვეულების დაგეგმვის ნოუ-ჰაუსთან ერთად.
ჯერ შეარჩიეთ სტუმრები
მას შემდეგ რაც დაინსტალირებთ სტუმრების სიას, თქვენ გექნებათ უკეთესი წარმოდგენა იმაზე, თუ რა სახის ღვინო უნდა შეიძინოთ. თუ თქვენ ემსახურებით მეგობრებს და ოჯახს, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ გარიგებულ ბესტსელერებს, თქვენ სავარაუდოდ დაგეგმავთ თქვენს მენიუს სხვაგვარად, ვიდრე თუ ცდილობთ მოახდინოთ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენი ღვინის კოლექციონერებზე.
ერთიანი დეგუსტაციის მენიუს დასაგეგმად, ზოგიერთი ექსპერტი გირჩევთ აირჩიოთ ერთი ჯიში, როგორიცაა სოვინიონ ბლანკი, ან რეგიონი, როგორიცაა სამხრეთ აფრიკა, რათა სტუმრებს შეადარონ და შეადარონ მსგავსი ღვინოები.
ტემპერატურა ითვლის
მას შემდეგ რაც იცით, ვინ მოდის და რა სახის ღვინოს ემსახურებით, ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ყველა ვინო თანაბრად არ არის შექმნილი. მას შემდეგ რაც გაიგებთ რა სახის ღვინოს დააგემოვნებთ, იცოდეთ როგორ უნდა მიირთვათ იგი. თეთრი ღვინის უმეტესობა ყოველთვის უნდა გაცივდეს, მაგრამ თუ მას ძალიან ცივად მიირთმევენ, სტუმრებისთვის ძნელი იქნება არომატის დელიკატური ნიუანსების შერჩევა. მიირთვით თეთრი ღვინო არანაკლებ 45 გრადუსზე F ტემპერატურაზე და წითელი ღვინო არაუმეტეს 60 გრადუსზე.
საჭმელი და ღვინო
საკვებთან ერთად ღვინო შეიძლება რთული იყოს, მაგრამ მენიუს მომზადებისას გახსოვდეთ ერთი მანტრა: თქვენი ღვინო და საკვები არ უნდა დაჩრდილოს ერთმანეთმა.
Wwend.com– ის ღვინის დირექტორის გვენდოლინ ოსბორნის თქმით, საკვების წონა უნდა შეესაბამებოდეს ღვინის წონას. თუ თქვენ ემსახურებით ნაღების ძროხის რძის ყველს, თან დაერთეთ მას წითელი ღვინო. თუ გირჩევნიათ უფრო მჟავე ყველი, როგორიც არის თხის ყველი, შეუხამეთ მას თეთრი თეთრი ღვინო.
Გაერთე!
ხანდახან ღვინის დაგემოვნება შეიძლება უფრო ჰგავდეს ხელოვნებას ან მეცნიერებას, ვიდრე თამაშს, მაგრამ გინდა რომ შენი სტუმრები ერთდროულად გაერთონ. თუ თქვენი მეგობრები ვინოები არიან, გახადეთ ეს საგანმანათლებლო დეგუსტაცია და ყველამ უპასუხოს წვრილმან შეკითხვას ღვინის თითოეული ნიმუშის დალევამდე.
შეინახეთ მარაგი ხელთ
ღვინისა და საკვების გარდა, დარწმუნდით, რომ ხელთ გაქვთ უამრავი მარაგი, რათა დაუვიწყარი საღამო გახადოთ სტუმრებისთვის. შეინახეთ წყლის ქვევრები ჰიდრატაციისთვის, ასევე მიმზიდველი "დაასხით ვედრო" სტუმრებისთვის, რომლებიც გადაწყვეტენ არ დალიონ ღვინის სრული ნიმუშები. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ზოგს უყვარს ღვინის ფრენებს შორის პურის ან კრეკერის გემოვნების გაწმენდა.
რაც მთავარია, მოიტანეთ თქვენი იუმორის გრძნობა. მაშინაც კი, თუ ღვინო დავიწყებადია, სტუმრებს გაახსენდებათ სიცილით სავსე საღამო.
